超 市 11 月 份生鲜节活动促销方案 生鲜作为超市里最为吸引人气的品类，从而带动客流量和客单价，而且通过各种促销活动来达到低价，新鲜的目的，然后树立起商场的低价高品质以及高享受低消费形象。生鲜经营是现代超市不可或缺的经营品类，那么怎么通过此次生鲜节来真正树立起超市的低价高品质以及高享受低消费形象，拉动客流量，提高客单价，现建议如下方案给决策层以及生鲜部相关人员： 一、生鲜组合建议： 根据消费者的特点和本地化需求，不同的季节有不同的生鲜组合，一般来说，春节和春节前后品种最齐全，在销售旺季（1 月份和11 月份）注重品种的组合。应季商品很多,特别是与季节相对应的菜肴大量上市。宜推荐对预防感冒等相应的适合病人的特殊食谱,推荐对于常外出的人方便又省事、省时的食谱，推荐多种花样的火锅，推荐便于保 存的部分 应季食品原 料 。 生活特性 ：让 家 人感到家 庭 的温 暖 ，食谱宜以炖 菜、红 焖 火锅为主 。11 月份人们 户外活动减 少 ，呆 在家 里的时间 增 多，开 始 准 备 年 底 的各项 活动，做 收 支 计 划 如寄 贺 年 片 、制 订 采 购 计 划 等。 1、主 要 商品 海 产 品：螃 蟹 ？ ？ 草 鱼 、鲤 鱼 、带鱼 。 蔬 菜类：大白 菜、蘑 菇 、山 野 菜、南 瓜 、丝 瓜 、土 豆 、生菜、冬 瓜 、青 笋 等。 水 果 类：苹 果 、梨 、香 蕉 、柑 桔 、柿 子 、栗 子 、哈 密 瓜 等。 2、商品配置 果蔬类：以火锅炖菜谱为主，包括蘑菇和应季山野菜。蔬菜柜台以蘑菇作为火锅的主要原料来吸引顾客，让人们充分感到秋天的味道；重点陈列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜台上摆放生菜、姜、青笋、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作为果品类推出，包装形式待定。 鱼类：用各种各样的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈列 8 种至 10 种螃蟹火锅和鱼火锅配料。螃蟹火锅可推荐相干蟹，有生的和熟的，有 1 只包装，也有切块包装，还可作成蟹肉包装。鱼火锅可用草鱼等高脂鱼作为原料。其他鱼可分成鲜的、咸的两种，咸的又可分成整条包装和切开包装，各摆出 2 行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很新鲜。 肉类：本月以鸡肉作为重点推荐，如清炖鸡肉、鸡腿和鸡胸肉拚盘，可分包成带骨和去骨2 种。鸡肉有滋补身体之功用，用此题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清炖的原料推出，可做...
