损容性疾病的食疗安徽中医药大学张瑞雪中医认为，“有诸内必形诸外”，面部的荣枯、疾病是脏腑功能盛衰的反应，若脏腑各生理功能正常，则肌肤红润有光泽；反之，各脏腑功能失调，则肌肤晦暗、粗糙，甚至出现皱纹、皮肤瘙痒、痤疮、各种色斑等。此外，气血是滋养皮肤、令面容健康美丽的物质基础。我国传统讲究膳食的平衡，从而通过良好的饮食习惯及搭配，即通过“食疗”来达到调节身体的目的。一、中医食疗中医食疗是基于中医基本理论，利用不同食物的属性，采用食物搭配得当，达到治疗的目的。它既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别。食疗食物是具有治疗作用的食品，与普通膳食有共同之处，即必须利用一定的烹调方法进行加工处理，符合食品的要求，具有色、香、味、形。但食疗食品又不能等同于普通膳食。因为它是在中医理论指导下，有目的地选择某些食物，通过一定的搭配和烹调，达到防治疾病的目的。药物疗法是主要针对患者使用偏性刚烈的药物，适应范围较局限，是以治疗疾病为目的，如果使用不当会对人体产生不同程度的副作用。食物治病最大的优点就是对人体基本上没有任何毒副作用。利用食物（谷肉果菜）性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复。即便是辨证不准确，短时间内食物也不会给人体带来太大的危害。正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说“食疗病人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。药膳是近几年来逐渐从食疗学中分化出来的一种特殊形式的食疗食品。它是把药物和食物合理配伍，运用中国传统的烹调技术，结合现代食品工艺流程，制作而成的有一定保健治疗作用，色、香、味、形俱全的特殊食品。药膳取药物之性，食物之味，借助食品的形式，食借药威，药助食势，相得益彰，共同起到保健强身、治病延年的目的。二、损容性疾病的食疗美容原理（一）《黄帝内经》奠定了理论基础成书于战国时期的《黄帝内经》指出：“凡欲诊病，必问饮食居处”“治病必求其本”“药以祛之、食以随之”。形体之美主要是指人的容貌，是人的面部皮肤状况、形体官窍的综合表现。形体健美、面容悦目是阴平阳秘、气血旺盛的表现，脏腑功能强健的标志；如阴阳失调、气血失和，就会机体功能失常，也都会影响人的整体美。通过对人体美的分析，可以辨别脏腑及精气血津液的偏盛偏衰，通过调节从而达到阴平阳秘的健康状态，恢复健康之美。（二）以“阴平阳秘”为指导思想《黄帝内经》中说：“阴阳者，天地之道也”“治病必求于本”“人以天地之气生，四时之法成”“阴平阳秘，精神乃治”。从中可知晓人与自然相协调统一，环境与容貌密不可分。“法于阴阳，和于术数，起居有常，不妄作劳”，日常注意摄生调护，不仅能延缓衰老，还可起到预防疾病、美容之效。所以，合理膳食可补精益气，有助于美容养护。《素问·六节藏象论》:“天食人以五气，地食人于五味，五气入鼻，藏于心肺，上使五色修明，音声能彰;五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生”。人的气色无不受五气、五味的制约。食疗药膳能够治病美容，关键在于如何正确选取食物。“阴平阳秘”是人体阴阳处于动态平衡的健康状态，故调节人体阴阳是食疗的核心理念。食疗是扶助正气，提高机体免疫力的一种内治法，正所谓“正气存内，邪不可干”。食疗药膳的食用中，皆会阴阳气血并补，取其“阴中求阳，阳中求阴”相互滋生之道。例如：黄褐斑在中医属“黧黑斑”“肝斑”“面尘”等范畴。因于阳虚、气滞、血瘀，久之成斑，治疗上以平衡阴阳、调节气血为要。多以益气、行气、养血、活血、化瘀为法。重视气血辨证，益气扶正，平衡气血，体现了“阴平阳秘，精神乃治”“正气存内，邪不可干”的理论思想。临床观察亦表明，“阴平阳秘”之经络调理法有助于改善黄褐斑色素沉着，且疗效确切。（三）损容性疾病的食疗运用原则1、滋润五脏、补养气血五脏六腑气血的盛衰直接关系到机体的健康和面容的荣枯。五脏通过经络、阳气阴血及津液的运动而散布体表以滋补、滋养皮肤，抗...
