第五章第三节细胞呼吸的原理和应用探究酵母菌细胞呼吸的方式【资料】酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂。在培养酵母菌用作饲料添加剂是，要给培养装置通气或进行震荡，以利于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌产生葡萄酒时，却需要密封发酵。生活中，在和面时加入鲜酵母，并在适宜的温度条件下放置一段时间，会使面团更蓬松。发酵过的面可以用来制作馒头或面包。1.都是培养酵母菌，为什么有的需要通气，有的却需要密封？你认为酵母菌可在什么条件下进行呼吸作用？2.通过以上资料，分析酵母菌呼吸作用会产生什么物质？探究酵母菌的呼吸方式【酵母菌】单细胞真菌。是一种典型的异养兼性厌氧微生物，能够在有氧和无氧两种条件下进行呼吸作用。生活中常用酵母菌进行发面，工业中用酵母菌发酵酿酒。已知酵母菌进行呼吸作用会产生二氧化碳和酒精。1.酵母菌的细胞呼吸方式是什么？2.酵母菌细胞呼吸能够产生什么物质？会产生二氧化碳和酒精有氧呼吸和无氧呼吸探究酵母菌的呼吸方式哪种细胞呼吸方式会产生二氧化碳？哪种细胞呼吸方式会产生酒精？观察现象提出问题做出假设设计实验进行实验分析结果得出结论1.怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？2.怎么控制有氧和无氧的条件？3.怎么鉴定有无酒精产生？怎么鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？阅读课本90-91页《探究·实践》探究酵母菌的呼吸方式观察现象提出问题做出假设设计实验进行实验分析结果得出结论有氧呼吸无氧呼吸对比实验实验组实验组探究酵母菌的呼吸方式观察现象提出问题做出假设设计实验进行实验分析结果得出结论细胞呼吸的方式有氧呼吸无氧呼吸细胞呼吸有氧呼吸请阅读课本92-93页，在课本上找到答案并标注出来：1.有氧呼吸的场所？主要场所？主要场所适于进行有氧呼吸的特点有哪些？2.有氧呼吸可以分为几个阶段？每个阶段分别在哪里、发生了什么变化（请用方程式的方式表示）？3.总结有氧呼吸的总反应式4.总结什么叫有氧呼吸。5.同有机物在生物体外燃烧相比，有氧呼吸具有哪些不同的特点？有氧呼吸1.场所——细胞质基质、线粒体（主要场所）主要场所适于进行有氧呼吸的特点有哪些？线粒体内膜嵴线粒体基质线粒体外膜使内膜的表面积大大增加附着有有氧呼吸有关的酶有有氧呼吸有关的酶C6H12O62丙酮酸6CO2酶能量ATP热酶20[H]12H2O酶ATP大量能量热细胞质基质2丙酮酸6H2O能量热6O26O2线粒体基质线粒体内膜4[H]2丙酮酸酶ATP2.过程有氧呼吸[H]指的是还原型辅酶I（NADH)C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶OOO3.总反应式有氧呼吸【思考】1.化学式前后的水分子能否抵消？如若不能，请说明理由？2.水中的氧来自那种物质？3.二氧化碳中的氧来自那种物质？不能，反应物的水是在线粒体基质中参与反应的，而产物中的水在线粒体内膜中产生；反应物中水在有氧呼吸第二阶段被消耗，而产物水在有氧呼吸第三阶段产生。有氧呼吸【练习】1.产生[H]的阶段？消耗[H]的阶段？2.需要O2的阶段？不需要O2的阶段？3.产生能量最多的阶段？4.产生H2O的阶段？消耗H2O的阶段？一、二一、二三三三二三有氧呼吸4.有氧呼吸的定义细胞在_______的参与下，通过_______的催化作用，把_______等有机物_______________，产生_____和_____，释放______，生成_________的过程。5.同有机物在生物体外燃烧相比，有氧呼吸具有哪些不同的特点？氧多种酶葡萄糖CO2H2O能量彻底氧化分解大量ATP1.过程温和2.逐步释放3.能量部分储存在ATP中有氧呼吸能量的利用特点阅读93页，《思考·讨论》，回答以下问题：1.有氧呼吸的能量转化效率大约是多少？这些能量大约能使多少ADP转化成ATP？2.有氧呼吸过程中能量发生了什么变化？3.有氧呼吸是逐级释放能量的，对于生物体来说具有什么意义？约为34%32mol有机物中稳定化学能热能ATP中活跃化学能保证有机物中的能量得到最充分的利用①使有机物中的能量逐步地转移到ATP中②能量缓慢有序的释放，有利于维持细胞的相对稳定状态无氧呼吸请阅读课本94页，在课本上找到答案并标注出来：1.无氧呼吸的场所？2.无氧呼吸可以分为几个阶段？每个阶段分别在哪里、发生了什么变化（请用方程式的方式表示）？3.总结无氧呼吸的总反应式。4.无...
