校企合作，产教融合，引领食品类专业发展校企合作，产教融合，引领食品类专业发展——河南农业职业学院食品工程学院专业建设情况交流——河南农业职业学院食品工程学院专业建设情况交流钱志伟钱志伟二○一六年七月二○一六年七月4食品工程学院的发展历程食品工程学院的发展历程1235食品工程学院专业建设成效食品工程学院专业建设成效食品类专业建设的基本做法食品类专业建设的基本做法感受与思考感受与思考汇报内容汇报内容2003食品科学与工程20052005食品科学系食品科学系1992食品工艺专业19851985农产品加工专业农产品加工专业一、专业基本情况发展历程一一20152015食品工程学院食品工程学院2016好利来烘焙学院专业建设成效二二食品加工技术食品加工技术；；食品营养与检测食品营养与检测；；烹调工艺营养专业烹调工艺营养专业食品加工技术专业（烘焙食品方向）食品加工技术专业（烘焙食品方向）食品质量安全专业。食品质量安全专业。专业建设成效（（一）专业建设一）专业建设二二11、、食品加工技术专业：食品加工技术专业：省级教学团队省级教学团队：：20082008年年77月月省级特色专业省级特色专业：：20092009年年77月月省级“专业综合改革试点”专业省级“专业综合改革试点”专业：：20122012年年99月月国家骨干高职院校重点建设专业：国家骨干高职院校重点建设专业：2010-20132010-2013专业建设成效（（一）专业建设一）专业建设二二22、、食品营养与检测专业：食品营养与检测专业：省级特色专业省级特色专业：：20132013年年66月月教育部、财政部“高等职业学校提升专业服务产教育部、财政部“高等职业学校提升专业服务产业发展能力”建设专业业发展能力”建设专业，20132013年验收通过。年验收通过。省级“专业综合改革试点”专业省级“专业综合改革试点”专业：：20152015年年11月月省级教学团队省级教学团队：：20152015年年99月月专业建设成效（（一）专业建设一）专业建设二二33、、烹调工艺与营养专业：烹调工艺与营养专业：校级特色专业校级特色专业：：20112011年年66月月校级教学团队校级教学团队：：20132013年年99月月专业建设成效（（二）课程建设二）课程建设二二11、、肉品加工技术：肉品加工技术：20102010年度年度河南省高等学校精品课程河南省高等学校精品课程；；20112011年度年度国家精品课程；国家精品课程；（（2020万元）万元）20132013年年国家精品资源共享课国家精品资源共享课；（；（5050万元）万元）22、果蔬贮藏与加工技术、果蔬贮藏与加工技术20142014年年河南省精品资源共享课河南省精品资源共享课（（1010万元）万元）专业建设成效（（二）课程建设二）课程建设二二33、合作课程、合作课程（（11））20132013年：教育部《职业教育食品加工技术年：教育部《职业教育食品加工技术专业教育学资源库》——专业教育学资源库》——《肉制品加工技术》《肉制品加工技术》课课程资源建设。（江苏食品）（程资源建设。（江苏食品）（1010万元）万元）（（22））20132013年：教育部《职业教育作物生产技术年：教育部《职业教育作物生产技术专业教育学资源库》——专业教育学资源库》——《农产品贮藏加工技术《农产品贮藏加工技术》》课程资源建设。（新疆农职）（课程资源建设。（新疆农职）（1010万元）万元）专业建设成效（（三）教科研项目三）教科研项目二二名称名称奖项奖项时间时间1河南省高校发酵食品工程中心河南省高校发酵食品工程中心厅级工程中心厅级工程中心20152015年年2产教融合，提升食品类专业服产教融合，提升食品类专业服务产业发展能力的研究务产业发展能力的研究省教育科学一等奖省教育科学一等奖20162016年年3优质出肠衣综合利用关键技术优质出肠衣综合利用关键技术研究与产业化开发研究与产业化开发全国商业科技进全国商业科技进步一等奖步一等奖20122012年年4石斛植物饮料生产技术石斛植物饮料生产技术省级鉴定，国内领先省级鉴定，国内领先20112011年年5石斛酒生产技术石斛酒生产技术20112011年年6洞藏柿子醋洞藏柿子醋20122012年年专业建设成效（（四）教学队伍建设四）教学队伍建设二二11、、专职教学团队：专职教学团...
