认知实习报告 主题：认 知 实 习 实习目的：认 知 实 习 能 使 我 们 拓 宽 知 识 面 ， 增 加 感 性 认 识 ， 把 所 学 知 识 条 理 系统 化 ，， 学 到 从 书 本 中 学 不 到 的 知 识 ， 认 识 实 习 是 教 师 领 导 学 生 到 工 厂 参 观 。 通过 现 场 讲 解 、参 观 一些形式可以让我 们 了解 到 产品行原材料到 商品的 全过 程， 使我 们 的 认 识 得到 提高。， 我 们 这次实 习 的 最大目的 就是 理 论联系 实 际。 带着上学期发酵工 程课本 中 学 到 的 相关理 论知 识 通 过 亲历亲闻去进一步熟悉无氧发酵工艺的 大致过 程， 了解 啤酒酿造特点， 掌握啤酒生 产原理 及其生 产工 艺。从 而增 强对啤酒发酵的 感 性 认 识 ，并认 识 到 理 论知 识 指导 并付诸实 践的 重要性 ，增 强进一步学 好理 论知 识 的 兴趣和信心，认 识 到 理 论与实 际的 差别，增 强灵活学 习 和运用知 识 的 意识 ， 认 识 到 实 际中 存在的 复杂性 及经济性 ， 明确奋斗方向 活动方式：老师 带队进厂 ， 学 生 随向导 参 观 工 厂 流水线。 参观工厂：金星啤酒厂 、郑州卷烟厂 、宇通 公司 金星啤酒厂简介： 金星啤酒集团有限公司位于河南省郑州市新郑路188号， 是1995年 10月以河南金星啤酒厂 为核心组建的 集工 、贸、科研一体化 的 全国大型啤酒企业集团，是 全国食品行业和河南省重点企业。 企业创建于 1982年， 啤酒年生 产能 力 180万吨， 居河南省第一、全国第四， 是 全国食品行业重点企业和河南省工 业综合实力百强企业。 金星公司建立了以科研中 心为核心的 技术创新体系 ， 坚持以技术引进、科研攻 关 、技 术 改 造 相 结 合 和 “产 、学 、研 ”相 结 合 的 方 式 ， 坚 持 “生 产 一 代 、改 进 一 代 、构 思 一 代 ”的 新 产 品 开 发 方 针 ， 系 统 地 推 进 技 术 进 步 。 近 年 来 开 发 的 小 麦 啤 、苦瓜 啤 、菊 花 啤 等 新 产 品 ， 满 足 了 不 同 消 费 者 的 需 求 。 公 司 主 要 生 产 设 备 均 从 克 郎斯 、克 斯 米 等 国 际 著 名 公 司 引 进 ， 糖 化 、发 酵 系 统 ...
