有机苹果市场分析苹果是我国入世后为数不多的具有明显国际竞争力的农产品之一。2003 年辽宁苹果产量109万吨，产值为 20 亿元，占全省种植业产值的 10%以上。 2003 年辽宁苹果出口 8 万吨，居全国的前三位。资源优势。 环渤海地区是世界上最大的苹果适宜产区之一，年均温度 8.5- 13℃，年降雨量 500-800，年日照时数 2200 以上，着色期日照率在 50%以上。除降雨多数分布在6-8 月外，气候条件与美国、新西兰、法国等国家的著名苹果产区相近。另外，我国生产栽培的苹果品种很多， 各国主栽品种在我国几乎都有栽培，能够针对国内外市场生产出适销对路的苹果。一、鲜果市场世界上有 80 多个国家生产苹果， 苹果总产量 6000 万 t 以上，其中前 14 个国家产量占总量的73.6 ％。发达国家人均年消费量为18.7kg ，发展中国家为 5.4kg ，个别国家仅为0.2kg 。主要苹果生产大国人均年消费量都是20-30kg，我国是世界生产苹果最多的国家，人均年消费量只有11.4kg ，总的看消费潜力相当大。近年来，国际市场苹果价格不断下滑。2000 年与 1996 年相比，美国苹果的出口价格降低19.4 ％，法国降低 13.5 ％，新西兰降低40％，日本苹果的国内价格10 年内降低了近一半。欧美和日本等许多国家苹果生产不断萎缩，果品自给率急剧下降，欧美由10 年前的 89％降为 47％，日本由 8 年前的 84％降为 41％。目前，发达国家 40％-50 ％的果品靠进口，欧洲市场鲜果的需求量每年以3％的速度增长，给我国苹果出口创造了市场空间。1996— 2000 年，我国苹果出口年均增长16.5 ％，2000 年比 1995 年增加创汇 5 126 万美元，增长 113.2 ％。主要出口到东南亚、俄罗斯，占出口总量的 72％-99％，少量出口至欧洲。我省周边地区不能生产苹果的省份和国家每年需要100万 t 以上的消费量，凭借地理、自然区位的优势，交通、贸易的便利条件，可以说苹果生产是我省种植业中最具潜力的产业。二、加工产品市场苹果浓缩汁是世界最主要的苹果加工产品，其次是果酒、果酱和罐头。浓缩苹果汁是加工果蔬汁饮料的基础原料，欧美日市场饮用的纯果汁、果菜混合汁、蔬菜汁、水果啤酒等，都离不开苹果浓缩汁这一风味特性温和的基料。国外90％的饮料生产厂商将浓缩苹果汁作为饮料生产的基础配料， 从而决定了未来对苹果浓缩汁的需求将继续呈稳中有升的趋势。全世界浓缩苹果汁贸易量70 万-90 万 t 。过去主要是发达国家消费浓缩苹果汁，现...
