2015 年 中 国 稻 谷 (大 米 )产 业 报 告 国 内 经 济 发 展 进 入 新 常 态 ， 从 生 产 能 力 和 产 业 组 织 方 式 看 ， 现 在 传 统 产 业 供 给能 力 大 幅 超 出 需 求 ， 产 业 结 构 必 须 优 化 升 级 ， 企 业 兼 并 重 组 、 生 产 相 对 集 中 不可 避 免 ;从 市 场 竞 争 特 点 看 ， 过 去 主 要 是 数 量 扩 张 和 价 格 竞 争 ， 现 在 正 逐 步 转 向质 量 型 、 差 异 化 为 主 的 竞 争 。 发 展 深 加 工 是 稻 米 产 业 的 必 由 之 路 ， 国 内 大 米 加 工 企 业 普 遍 存 在 “小、 散、弱”的 状况， 粮源难以保证， 加 工 产 品质 量 难以稳定。 规模化 、 集 团化 生 产 经营不 仅是 国 家政策的 调控目标 ， 也 是 市 场 发 展 运 行 的 要 求 。 随 着 国 内 消 费 者 要 求 越 来 越 高 ， 消 费 个 性 化 、 多 样 化 已 逐 渐 成 为 主 流 。 普 通 小麦 粉 将 不 能 满 足 消 费 者 的 多 样 化 消 费 需 求 ;在 细 分 市 场 上 ， 特 色 面 粉 仍 有 较 大 的发 展 潜 力 和 市 场 空 间 。 随 着 食 用 油 行 业 竞 争 日 趋 激 烈 ， 食 用 油 企 业 只 有 延 长 自 己 的 产 业 链 ， 将 种 植 、贸易、物流、加工等各个环节打通， 实行 加工的 产 业 化， 才能不断降低成本，保障利润， 促进我国食 用 油 产 业 的 健康发展。 《中国粮油 产 业 蓝皮书》针对我国粮油 产 品(米、面、油 )的 市场环境、生产 经营、购销加工、供需平衡、产 业 布局及未来趋 势等问题进行 全面系统的 分析和预测。 稻米产 业 由稻米生产 、贸易、加工、物流、研发等环节构成， 是关系到国计民生的 重要产 业 。2015 年， 我国稻米产 业 发展继续向好， 产 量平稳增长 ， 技术不断革新， 市场平稳波动 ， 为 国民经济 继续保持 平稳发展作 出 了 重要贡 献 。 一 、我国稻谷生产现状 从 世 界 范 围 来看 ， 稻谷 种 植 的 集 中度 非 常 高 ， 亚 洲 稻谷 播 种 面积 和产 量均 占 全球 的 九 成左 右 。世 界 ...
