李斯特氏菌李斯特菌是1926 年英国南非裔科学家穆里在病死的兔子体内首次发现的，1940 年被第三届国际微生物学大会命名为李斯特菌。感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。李斯特氏菌 - 概况李斯特菌李斯特菌（也称李氏杆菌）引起的急性传染病，以败血病为主要症状，伴有内脏 器官 和中枢神经 系统病变。李斯特菌是1926 年英国 南非裔科学家 穆里 在病死的兔子体内首次发现的，为纪念近代消毒手术之父、英国生理学家约瑟夫· 李斯特（1827～ 1912）， 1940 年被第三届国际微生物学大会命名为李斯特菌。单核细胞增生李斯特氏菌是一种人畜共患病的病原菌 。它能引起人畜的李氏菌的病，感染后主要表现为 败血症 、脑膜炎 和单核细胞增多。它广泛存在于自然界中，食品中存在的单增李氏菌对人类的安全具有危险，该菌在4℃的环境中仍可生长繁殖，是冷藏食品 威胁人类健康的主要病原菌之一，因此，在食品卫生微生物检验中，必须加以重视。李斯特菌在环境中无处不在，在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。肉类 、蛋类 、禽类 、海产品、 乳制品、 蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染，很多国家都已经采取措施来控制食品中的李斯特菌，并制定了相应的标准。其中单增李斯特菌是唯一能引起人类疾病 的。单核细胞增生李斯特氏菌是一种人畜共患病的病原菌。 它能引起人、 畜的李氏特菌病， 感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。李斯特氏菌 - 特点李斯特菌快速检测试剂盒1、分布 广：存在于土壤、水域( 地表水、污水、废水) 、昆虫、植物、蔬菜、鱼、鸟、野生动物、家禽。2、生存 环境 可塑性大：能在2-42 ℃下生存 ( 也有报道 0℃能缓慢生长 ) 能在冰箱冷藏室内较长时间生长繁殖。3、适应 范围 大：酸性、碱性条件下都适应。4、带菌较高的 食品 有：牛奶和乳制品；肉类( 特别是牛肉 ) ；蔬菜；沙拉；海产品；冰淇凌等。李斯特氏菌 - 生存环境单核细胞李斯特菌在半固体培养基上生长情况李斯特菌具有较强的反抗力，秋冬时期在土壤 中能存活 5 个月以上，在冰块内也可存活3～5 个月，许多冷冻肉类都是它的“温床”。这种细菌对高温的反抗力 也比较强，能在100℃下挺 15～30 分钟，在 70℃下可存活30 分钟以上。单增李斯特氏菌广泛存在于自然界中，不易被冻融， 能耐受较高的渗透压，在土壤、 地表水、污水、废水、植物、青储饲料、烂...
