李锦记食品公司质量手册VIP免费

此质量手册是经过李锦记(新会 )食品有限公司ISO 9001 推行委员会评审﹐所有更改及修订必需事先得到总经理批准。本手册乃李锦记(新会 )食品有限公司 (以下简称新会厂)的财产﹐未经总经理同意不得复印。______________________ ______________________ ______________________ 编写﹕审核﹕批准﹕管理者代表ISO 9001推行委员会总经理日期﹕日期﹕日期﹕目录章节内容版次页1 目录2 引言2.1 公司简介2.2 质量手册的目的3 质量策略3.1 新会厂使命3.2 质量方针3.3 总体质量目标4 管理架构4.1 组织架构图4.2 职责权限4.3 职能分配表5 ISO 9001 要素描述4.0 质量管理体系文件组织4.0.1 质量管理体系文件一览表4.1 总要求4.1.1 质量管理体系流程图4.2 文件要求5.0 管理职责6.0 资源管理7.0 产品实现8.0 测量﹑分析和改进6 新会厂的卫生和食品安全质量保证体系6.1 食品卫生法6.2 GMP 体系6.3 HACCP 体系6.4 HACCP 原则6.5 ISO 9001/HACCP推行委员会 (核心小组 )成员及职责6.6 相关文件2.1 公司简介李锦记 (新会 )食品有限公司是一间香港独资公司﹐座落于李锦记集团主席李文达先生的家乡广东省新会市七堡镇﹐地理环境优美﹐四面环江﹐空气清新。公司总占地面积600亩(40 万平方米 )﹐建于 1996年 10 月﹐现有生产厂房包括豉油﹑芝麻油﹑芝麻酱﹑虾酱﹑辣椒酱﹑原料(农产品 )加工﹑中央仓库及高新渔﹑农业试验等。第一期年总生产能力49000 吨﹐产品70%出口世界各地﹐其中销往欧洲占30%。公司设置生产﹑财务﹑工程﹑行政﹑生产计划﹑仓务﹑采购﹑进出口﹑研究发展﹑品质保证及信息科技等十一个部门﹐在职员工300 人。我们有一套严格的质量控制系统﹐工艺流程合理﹐设备先进。全公司的员工秉承李文达先生的“永远创业”精神﹐不断努力﹐永远进取﹐在这片环境优美的土地上为李锦记集团生产更多更优质的原料﹐使中国饮食文化宏扬世界。2.2 质量手册的目的本质量手册阐述了新会厂的质量方针﹐并描述了本公司按ISO 9001﹕2000标准要求和公司需要所建立的质量管理体系。质量手册是质量管理体系文件中的最高层文件。本手册对内用于实施质量管理﹐对外用于证实本公司的质量保证能力及持续改进的承诺。为了将本手册中的规定落实到实际工作中去﹐公司制定了质量手册﹑质量程序﹑作业指导书及质量记录﹐构成本公司的质量管理体系文件﹐是公司基本法规的重要组成部份﹐管理层及所有员工必须遵照执行。3.1新会厂使...