岗位名称填写日期所属部门晋升方向岗位等级直属上级直管下级间接管辖使用期核准人岗位概要岗位职责一、 执行厨师长的工作指令，并对其负责和报告工作。负责点心组工厂和明档的日常管理工作。二、 懂得各式面点的制作办法及技巧，负责点心组员工的工作安排、考勤、排休的管理。三、 理解第二天的工作任务的执行状况和规定，抓好原料领用、储存和使用。搞好成本的控制，做到合理用料，综合运用，避免变质和浪费。四、 严格规定，大胆管理，为酒店和点心部培养高素质的技术人才，抓好员工的思想工作，激发员工的工作热情。五、 主动、及时收集客人的意见，不停提高面点的质量，改善工作。六、 加强设施、设备、物用品的管理，规范操作程序，避免事故发生。严格执行物用品领用的更换统计手续。七、 抓好本部门的环境卫生、个人仪表卫生，各项食品卫生及用品卫生。坚持制度化、规范化、经常化。八、 熟悉每个员工的状况，根据每个员工的技术特长，合理调配本部门的劳动力。九、 负责本部门员工辞职办理的第一关，负责新进员工的工作安排和工作评定，拥有下属员工行政处分的建议权。并以书面形式上报。权责范畴任职资格性别年纪学历婚姻籍贯外 形条件五官端正语言中文普通话教育背景： 培训经历： 经 验： 技能技巧：个性特性：
