下载后可任意编辑“土咸菜”闯进大超市|土法腌咸菜“土咸菜”闯进大超市|土法腌咸菜 “下岗不等于失业，只要找准自己的定位，就一定会成功。”这是冯燕常说的一句话。现在，冯燕最大的愿望就是将“隔壁邻居”咸菜做大做强，让“农家咸菜”冲出云南，冲出同门。 记者第一次见到冯燕是在她的咸菜厂里。外表文静柔弱带着一副眼镜的她给人的第一印象就是书卷气十足，怎么看都不像一个身价百万的女老板。 冯燕的咸菜厂虽然面积不大，但布局整齐、硬件齐备。无菌工作室、化验室、清洗消毒室、切割间、配料间都收拾得稳妥洁净。化验室的工作人员正忙着为即将出售的咸菜做最后的质量检验，而在厂区中央的一大片空地上挂满了青菜。 26 岁时申请下岗创业 冯燕原是云南化工厂的仪表维修工。1999 年，工厂效益下滑，许多同事纷纷下岗了。“与其被动接受，不如主动选择。”冯燕想好了出路，决定用自己勤劳的双手去闯出一片属于自己的天地。于是，她主动向厂领导申请下岗，那一年，冯燕才 26 岁。 由于母亲腌制的咸菜在当地小有名气，很多人都慕名前来购买。很多顾客常常是在购买后回家的路上便将咸菜一扫而光。无奈之下，他们只好返回再买。冯燕看准了这条道，决定继承母亲的手艺，靠腌咸菜闯一条再就业之路。可当她将自己的想法告诉家人后，家人并不十分支持。一个弱女子要创办实业谈何容易。母亲觉得女儿的想法虽好，但办厂子是一件很复杂的事情，资金在哪里?厂房在什么地方?销路如何?种种现实让母亲对女儿很不放心。 擦干眼泪继续干 1下载后可任意编辑 尽管家人顾虑很多，但倔强的冯燕还是说干就干。当年底，冯燕就在云南化工厂厂区附近租了一间 80 平方米的小作坊，招聘了两名下岗女工，建起了自己的厂――冯记咸菜厂。家人没有想到，一贯腼腆的冯燕竟有如此大的决心。于是，他们开始支持她。从来没有腌过咸菜的冯燕开始向母亲学习腌制各种成菜。母亲是贵州人，糟辣子用的是传统配方，糟出的辣子皮厚肉多，口感香脆。冯燕就从糟辣子学起，在切辣子时，她常常被辣得泪水模糊了双眼。丈夫见她这个模样很是心疼，多次劝她放弃，但她只是将眼泪擦干继续坚持。 功夫不负有心人，在很短的时间里，冯燕就学会了母亲的全部手艺，并且青出于蓝而胜于蓝。 初出茅庐遇挫折 虽然她的咸菜味好且洁净卫生，但是假如要推向市场，销路在什么地方?一个重要的现实摆在了冯燕的面前，她不得不考虑产品的市场定位。 经过认真的市场分析后她发现，昆明市不计其...
