下载后可任意编辑中药饮片灭菌的讨论现状与思考中药饮片灭菌的讨论现状与思考 郑慧宁 【摘 要】 中药饮片在制作及加工过程中均会有微生物侵入，微生物的存在与繁殖不仅会影响饮片质量，甚至还会威胁人类健康与安全。基于此，本文对中药饮片灭菌技术进行了分析和讨论，以期能提高中药饮片的制造质量。 【关键词】 中药饮片 灭菌 讨论现状 随着全社会“回归自然”呼声的高涨，社会公众对中药以饮片及制剂的需求与日俱增，中药饮片灭菌问题备受社会各界广泛关注。新形势下，积极探究中药饮片灭菌相关技术，具有重要指导意义。 1 中药饮片炮制现状 中药饮片是我国中医的一大特色，其也是制备中成药与中药汤剂的基础单元，饮片质量直接影响着临床治疗效果。在中药饮片炮制过程中，必须掌握炮制时间、炮制方法、原料用量等，全面提升药用效果。切制中药材之前，必须经过一定的水处理，从而达到软化药材质地的作用，洗法、润法、淋法等是较为常用的水处理方式，在具体处理过程中，需结合药材大小、质地、温度、气候等合理选择浸润时间，以闷透为度，少浸多润。在这一过程中，必须加强对微生物的鉴别及规定，否则会影响临床用药的安全性。 2 灭菌技术及其讨论现状 2.1 干、湿热灭菌 干法灭菌主要是通过干热空气或火焰来消除热源物质、杀灭微生物的灭菌方法，这种方法灭菌时间长、对药效影响小，但是穿透力较弱。湿热灭菌法主要是通过高压饱和蒸汽、流通蒸汽等促使微生物中的核酸、蛋白质变性，进而杀灭微生物的灭菌方法。 2.2 微波与紫外线灭菌 微波灭菌主要是通过电磁力效应以及热效应起到杀菌作用。微波灭菌技术对药材的热稳定性、含水量等有一定要求，灭菌时间越长，相应的效果也就越1下载后可任意编辑好。紫外线灭菌方式主要作用于微生物核酸蛋白，进而达到杀菌效果。 2.3 环氧乙烷灭菌与超高压灭菌 环氧乙烷能与微生物中的蛋白质发生作用，阻碍蛋白质的正常化学反应与新陈代谢，从而达到杀灭微生物的作用。 超高压灭菌技术能破坏微生物中的菌体蛋白，进而诱发蛋白质酶失活，全面提升杀灭微生物效果。 3 中药饮片灭菌的思考 3.1 深化分析中药材中微生物及影响 一般来说，同一产地的不同类型的中药材，或者不同产地的相同种类的中药药材，其所含有的微生物也不相同。现阶段，可通过全面的菌种分离以及鉴定培育，确定中药材中微生物情况，进而为中药材灭菌提供数据支持。可通过分析微生物种类及其在炮制过程中的变化，并综...
