教 学 设 计 一 、 引 入 ： 教 师 ： 亲 爱 的 同 学 们 ， 你 们 今 天 中 午 吃 午 饭 了 吗 ？ 都 吃 了 什 么 ？ 你 能 不 能 给 大 家 说 一 说 ？ 学 生 甲 ： 我 中 午 吃 了 米 饭 ， 吃 了 西 红 柿 炒 鸡 蛋 。 学 生 乙 ： 我 中 午 吃 的 是 蘑 菇 炖 鸡 肉 ， 吃 的 馒 头 。 学 生 丙 ： 我 吃 的 是 面 条 和 芹 菜 炒 肉 。 教 师 ：同 学 们 你 们 中 午 吃 饭 是 真 丰 盛 啊 ?我 给 大 家 展 示 一 些 图 片 ，你 认 识 上 面 的 这 些 食 物 吗 ？ 学 生 ： 认 识 ， 它 们 是 米 饭 ， 玉 米 ， 猪 肉 ， 鱼 ， 胡 萝 卜 ， 菠 菜 ...... 教 师 ： 我 们 也 吃 过 或 是 见 过 比 图 片 更 丰 盛 的 食 物 ， 我 请 问 大 家 我 们 人 为 什 么 要 一 日 三 餐 的 吃饭 哪 ？ 我 们 的 身 体 成 长 、 发 育 都 需 要 哪 些 营 养 呢 ?我 们 能 从 种 类 丰 富 的 食 物 中 获 得 什 么 呢 ? 揭 示 探 究 主 题 ： 食 物 中 的 营 养 （ 板 书 ） 二 、 探 究 过 程 ： 1、 食 物 含 有 哪 些 营 养 成 分 （ 1） 讲述： 人 体 的 生 命活动， 需 要 多种 营 养 的 支持。 食 物 所含 的 营 养 成 分 非常丰 富 ， 通常分 为 ： 蛋 白质、 糖类 、 脂肪、 维生 素和 矿物 质以及水。 下面 我 们 分 组探 讨一 下。 （ 2） 分 小组探 讨交流（ 可根据生 活经 验 知 识 谈 谈 ， 也 可阅 读 课 本 介 绍 了 解 ， 还 可通过 查 阅资 料 解 释 ； 交流时 做 好 记 录 ， 选 定 一 人 代 表 小组在 全 班 汇 报 交流。） ① 蛋 白质： 蛋 白质是 人 体 肌 肉 、 皮 肤 、 内 脏 、 头 发 、 指 甲 和 血 液 的 主 要 成 分 ； 它 是 构 成 身 体 细 胞 的 基 本材 料 ， 用 于 机 体 生 长 发 育 、 衰 老 组织 更 新 、 损 伤 组织 修 补 ， 以及各 种 生 理 功 能 的 需 要 。 生 命的 产 生 、 存 在 与 消 亡 ， 无 一 不 ...
