第八章植物的营养生长生长(growth) ：由于细胞的分生 （及扩大） 引起植物体积与重量的不可逆增加，使植物由小变大，由胚最终变成完整植株，这种量上的增加，就是生长。发育(development) ：由于细胞的分化引起处于不同部位的细胞群发生质的变化，形成执行各种不同功能的组织与器官（机械组织、保护组织等），这种质的转变，就是发育。8.1 种子生理8.1.1 种子休眠：休眠(kormancy) ：种子即使处于适宜的外界条件下也不萌发，这种现象，叫休眠。类型：被迫休眠：由于环境不适而引起的休眠。生理休眠：由于生理原因而引起的休眠（深休眠）。意义： 理论意义实践意义后熟作用 (afterripening)：种子采收后，需经过一段继续发育的过程（或者完成形态建成，或者进行一系列生理生化变化），达到真正成熟，使其具备发芽能力。形态后熟型： 种胚分化发育不全，因而处于休眠状态。如，银杏、人参、当归等。生理后熟型： 种胚分化发育虽已完全，但生理上尚未完全成熟，仍不能萌发。如苹果、梨、桃、杏等。抑制 物质：种类：盐、含 N或释放氰化物的物质、有机酸、激素、生物碱等。存在部位： 子叶（菜豆）、胚乳（莴苣）、种皮（甘蓝）、果汁（番茄）、果肉（苹果）、整个种子（红松）种子休眠的破除机械破除：种皮硬的种子（豆科牧草种子）层积处理：生理后熟型（山楂、桃、梨）药剂处理：酒精、硫酸、GA、氨水（ 1：5）、CO2、KNO3（1~4%）等。温热处理：日晒或35~40℃水处理（棉花、黄瓜、小麦等） 。清水冲洗：西瓜、番茄、辣椒、茄子等。物理因素： X射线、超声波、高低频电流等。8.1.2 种子萌发基本概念 : 根据种子寿命 , 可将种子分为两类 : 种子萌发的外界条件水分、温度、氧气、光照光照对种子萌发的影响需光种子：萌发时需要光照，如莴苣嫌光种子：光抑制萌发，黑暗则促进萌发，如西瓜中光种子：萌发时对光无严格要求，多数农作物对光的要求：红光（ 660nm）→促进萌发 (R) 远红光（ 730nm）→抑制萌发 (FR) R→萌发 R→FR→抑制萌发R→FR→R→萌发种子萌发的生理生化变化吸水过程的变化呼吸作用的变化贮藏物质的变化1、大分子转变为小分子2、不溶性物质转变为可溶性物质3、从贮藏部位（胚乳、子叶）转移到生长部位（胚）淀粉→可溶性糖蛋白质 →氨基酸→含氮化合物脂 肪→糖核酸的变化激素的变化植酸的变化8.2 植物细胞的生长和分化细胞分裂期： 体积小、数量多、束缚水/ 自由水高、细胞核大、细胞壁薄、细胞...
