下载后可任意编辑农产品重金属检测质量控制要点分析农产品重金属检测质量控制要点分析 李雪莹高文 摘 要：人民的生活水平日益提高，对农作物的质量安全意识也在不断提高，由于土壤中所含重金属的含量不断增加，农产品重金属污染的问题比较突出，重金属含量过高不仅影响到农作物的正常生产，还会对人类的健康造成威胁。所以对农作物重金属的检测是十分重要，在对重金属元素以及含量进行监测时，由于众多因素会影响到检测结果，所以要做到在每个环节中严格根据标准进行。本文对重金属元素所带来的威胁进行合理细致分析，并提出检测质量所控制的要点，保障检测所得结果的准确性和可靠性。 关键词：农产品;重金属;检测质量;控制要点 在自然界中，重金属元素有几十种，重金属具有较好的稳定性，不容易被转移和分解。由于土壤、化肥、城镇垃圾以及大气沉积等因素的影响，重金属在农作物中的含量日益升高，农作物中所含重金属中对破坏人体组织及器官的元素相对较多。由于农产品中重金属含量相对较低，所以对重金属检测方法提出更高的要求。重金属检测的方法很多，但是要根据所测样品的不同以及实验环境的影响，选出最合适的检测方法。在检验过程中，影响检测结果的因素相对较多，所以要在实验过程中严格要求，这样才能合理控制影响检测结果的各种不确定因素。 1、重金属元素危害 重金属会对农产品造成一定的污染，对农产品构成一定危害的重金属种类比较多。农产品重金属的主要来源有土壤本身存在的和施肥之后残留在土壤的，在对农作物施肥所用的化肥中，还有重金属比较多的是磷肥和含磷复合肥以及垃圾和污泥原理的化肥等。虽然一次给农作物施肥重金属元素含量不高，但是重金属进入土壤之后很难被分解和迁移，在土壤中残留的时间比较长。当农作物生长时会汲取土壤中的养分和水分，这时重金属也在一定程度上吸入农作物中，当累计含量比较高时，会有引起农作物发生疾病。 1下载后可任意编辑 2、常用测定方法 对重金属元素测定的方法主要有两种：一是，原子吸收光谱法。原子吸收光谱法目前应用很广泛，适用于各类农作物重金属的检测。原子吸收光谱法对金属元素以及一部分非金属元素在测量中以原子的形态展现出来，有特定的谱线通过所测样本由原子化产生原子蒸汽时，被待测元素原子吸收，根据吸收的强度与样品待测元素含量呈正比，进而得出样品中元素含量。[1]原子吸收分光光度法具有操作比较简单，得出结果比较快以及灵敏度比较高的特点。二是，电感...
