下载后可任意编辑创业计划锦集九篇创业计划锦集九篇 创业计划篇 1 一.项目介绍 餐馆名称：NorwegianSalmonPlace 挪威三文鱼小镇 餐馆类型：中高档西餐，自助+单点 产品：各式三文鱼为主，附加牛排、鹿肉和咖啡、啤酒、葡萄酒 源料：从挪威海运的新奇三文鱼 厨师：从挪威聘请主厨 合作：挪威领事馆+挪威华人+影视新秀+歌手 环境：欧式风格，钢琴伴奏，设有演出台。 地点：万通中心二层(朝阳区朝外大街 6 号) 面积：320 平方米，房租一年 81 万 席位：仅设 16 席，共 60 人。 就餐人数：70 人/天。 消费水平：人均 200 元(自助 180 元+10%小费) 面对人群：新城国际，万通中心，朝外 sohu，使馆区的金领 二.市场调查和预测 (1)目前的状况： 目前在北京，没有一家专业的以三文鱼为主的餐厅。只有在北京的高档酒店才能吃到真正的挪威三文鱼。通常的酒店和料理店所提供的三文鱼，多数为日本的三文鱼，而且新奇程度不一。现在家乐福超市已经有专柜出售挪威三文鱼了，价格是一公斤 200 元人民币。 (2)人们的认识： 随意挪威政府加大在世界各国对三文鱼的宣传力度，越来越多的中国人开始关注挪威三文鱼。现在白领人群，提及挪威三文鱼，都能知道。但具体的吃法，多为日本料理的三文鱼刺身，其他做法很少品尝过。假如进一步问到在北京什么地方可以吃到专业的挪威三文鱼，却没有明确的答案。原因就是北京目1下载后可任意编辑前没有一家正规的专业三文鱼餐厅。上海有一家华亭宾馆专门提供各式三文鱼，其他城市，还不如北京。 (3)人们的认可： 北京的外国人多半在 CBD 工作和居住，而万通中心则是 CBD 核心地带，居住着多为国外企业白领，这部分人群很多时候吃不习惯中餐，而去选择吃西餐。以牛排为主的西餐厅在北京已有几百家，而以三文鱼为主的，还没有。假如是挪威人开的三文鱼餐厅，即保持了北欧的风味，又能得到老外的认可。老外能认可的餐厅，中国人更能认可。 (4)我们的优势： 第一，真正从挪威进口的新奇三文鱼，第二，厨师从挪威聘请，厨师精通三文鱼的近 20 种的各式做法。第三，以挪威人开餐馆，挪威政府支持挪威人在中国宣传挪威三文鱼，从事三文鱼方面的工作，所以餐馆会得到挪威政府的大力支持，会得到老外和中国人的认可。第四，北京第一家专业的挪威三文鱼餐馆。第五，歌手和影视新秀的参加，会起到更好的宣传效果。 (5)挪威三文鱼的营养： 挪威三文鱼是世界上公认的最好的三文鱼，含有含有...
