[卫龙辣条]一条辣条逆袭史：卫龙如何称霸辣条市场？VIP免费

【卫龙辣条】一条辣条逆袭史：卫龙如何称霸辣条市场？ 作者: 无冕财经 来源: 无冕财经 在名不见经传的辣条业界，流传着“北卫龙、南玉峰”的行话。 “北卫龙” 指的是卫龙辣条，在全国有面筋食品（辣条）厂家一千余户，产值至少达到500 亿-600 亿元的市场中，湖南与河南各占半壁江山。 在过去的几年间，卫龙将辣条这款五元钱的零食，打造成了一款食品界的“网红” 。 卫龙辣条，是湖南平江人刘卫平 1999 年创立的漯河市平平食品有限责任公司旗下的一个品牌。 从 2010 年卫龙辣条向市场推出卫龙经典系列，力邀赵薇担任其形象代言人，到 2016 年 iPhone7 发布会当天，卫龙辣条天猫旗舰店推出新品 Hotstrip 7—辣条7，引发网友热捧。 实际上，过去六年间，卫龙一直是食品界的“网红” 担当。 然而，六年之前，卫龙辣条却如当时的全行业一样，陷入食品安全泥淖。那么，如今的 网红卫龙，是如何自我救赎的？ 一场资本寒冬意外成就的辣条帝国 辣条究竟有多红？2016 年四月，大 V 段子手的一则微博形象给出了答案。 “2015 年中国电影市场票房总值达到了历史新高 400 多亿元，但仍比不过河南一个省辣条的总产值” ，这是辣条界津津乐道的一句话。 而在整个河南省的辣条规模企业中，卫龙独占鳌头。 卫龙的创始人刘卫平来自于湖南平江，这个以酱干闻名遐迩的县城，是名副其实的“辣条帝国” 。 在目前年总产值近 200 亿的面筋（辣条）行业里，平江籍的辣条经营者占了 99%。 1999 年，刘卫平在七百多公里外的漯河市成立了漯河市平平食品有限责任公司。 但辣条这一食品的诞生，带着强烈的偶然性色彩。 “现在看是一个故事，在当时就是一个事故”，在平江有着“调味大师”名号的邱平，是最早发明辣条的三个合伙人之一。 时间回溯到 1 9 9 7 年，平江特产的酱干原材料大豆价格出现了大幅度的涨价，从原来的 0 .7 元涨到了约 1 .5元，这波大豆行情的剧烈波动导致大多生产酱干的企业遇到亏损。 在这个时期，邱平与另外两位合伙人开始在市场上寻找能替代大豆这一原材料的新品，来挽救滞销的酱干生意。 随即，他们发现面粉是当时市场上最便宜的原料，在闭关研制几个月后，终于生产出了接近面筋的熟食类产品。 相较于传统的酱干生意，新开发的辣条类面筋产品价格低廉，制作工艺也相对简单，关键是口味大众化，所以一经推出就迅速占领市场。 在"麻辣加甜"的辣条生意在湖南地区经受市场检验后，马上被...