表 2 每人每日营养素摄入量计算表类别食物名称重量 (g) 蛋白质(g) 脂肪（ g）碳水化合物（g）热量（Kcal ）钙（g） 磷（mg） 铁（mg） 锌（mg）视黄醇当量(mg) 硫胺素（mg）核黄素（mg）抗坏血酸（ mg）尼克酸（mg）谷薯组大米460 34 3.6 357 1597 59 506 10.6 7.81 0 0.5 0.22 0 8.73 小米240 21.6 7.4 178.2 865 98 549.6 681.6 4.49 41 0.79 0.24 0 3.6 大麦500 51 7 342 1635 330 1905 32 21.8 0 2.15 0.7 0 19.5 小麦230 23.7 2.5 172.4 807 62 262.2 6.2 2.23 0 0.39 0.14 0 4.6 燕麦片10 1.5 0.7 6.5 38 19 29.1 0.7 0.26 0.03 0.08 0 0 0.12 果蔬组蘑菇50 1.4 0 1.5 12 3 47 0.6 0.46 1 0.04 0.18 1 2 西红柿200 1.2 0.2 5.8 30 30 42 0.8 0.28 176 0.1 0.04 16 2 肉蛋组猪肉70 9.2 25.9 1.5 276 4 113.4 1.1 1.44 13 0.15 0.11 0 2.45 牛肉70 14.1 1.6 0.7 74 6 120.4 2 2.6 4 0.05 0.09 0 4.41 牛奶200 6 6.4 6.6 108 208 146 0.6 0.84 48 0.06 0.28 2 0.2 豆腐600 48.6 22.2 24.5 492 984 714 11.4 6.66 0 0.24 0.18 0 1.2 鲤鱼20 3.5 0.8 0.1 22 10 40.8 0.2 0.42 5 0.01 0.02 0 0.54 芝麻酱6 1.2 3.2 1.2 38 70 37.6 3 0.24 1 0.01 0.01 0 0.35 供能组植物油80 0 79.9 0 719 3 0 0.4 1.19 0 0 0 0 0 酱油30 1.7 0 3 19 20 61.2 2.6 0.35 0 0.02 0.04 0 0.51 棉白糖10 0 0 10 40 1 0.3 0 0.01 0 0 0 0 0.02 总计225.3 165.9 1123.5 6885 1938 4716.3 87 52.41 384 4.74 2.43 23.1 50.49
