《动物生物化学》课程标准与设计 一、课程标准 （一）课程定位 《动物生物化学》课程是畜牧兽医专业必修的核心基础课程，生物化学是生物类、医学类、农学、环境、食品类等学科专业的一门重要的专业基础课。是一门实践性、综合性较强的专业实践技能训练课程，是对专业核心能力系统训练的重要环节，在专业人才培养中具有十分重要的地位。 （二）课程任务 通过本课程的学习使学生建立生物活性、酶促反应、生物转化等生物技术的基本思维观念，从而掌握“生物大分子的分离和纯化方法，糖、蛋白质、核酸及主要次生代谢产物的定性、定量和有关生物化学性质的分析技术，酶活性测定、动力学分析”等生化技术原理及操作手段，从而熟悉生物体内物质代谢产物积累过程及其调控，为后续课程打下思想基础和技术基础；并通过严格的实验要求和管理，使得学生能够胜任生物技术类企业专业岗位需求，并将所学的知识和技能渗透到社会实践及业务创新能力中去，培养务实创新的专门技术人才。 （三）教学目标 1 ．能力目标： （1 ）专业能力目标 通过本课程学习，能掌握三大物质的生命活动规律及蛋白质的转录、复制和翻译的基本过程，并能正确应用生物化学的实践操作技能，为后续课程打好基础。 （2 ）社会能力目标 1 ）具有良好的思想政治素质、行为规范和职业道德。 2 ）具有较强的自我控制能力和团队协作能力，有较强的责任感和认真的工作态度。 3 ）具有较强的开拓发展的创新能力。 4 ）具有较强的口头与书面表达能力、人际沟通能力。 （3 ）方法能力目标 1 ）具有较好的学习新知识与技能的能力。 2 ）具有较好的分析和解决问题的方法能力。 3 ）具有查找资料、文献获取信息的能力。 4 ）具有合理制定工作计划的能力。 2 ．知识目标 1 ）掌握蛋白质、核酸、酶的基本理论、生物学功能及与临床应用的相关联系。掌握糖类、脂类、氨基酸、核苷酸代谢等内容的临床相关知识。 2 ）熟悉糖类、脂类、氨基酸、核苷酸代谢及遗传信息传递的基本途径及生理意义。 3 ）了解物质的结构及代谢调节的过程。 3.素质目标 1 ）理论课培养良好的学习习惯和严肃认真的学习态度。 2 ）实验课培养良好的理论联系实际能力、严谨科学的工作作风和行为规范 （四）教学内容的组织与安排 表 1教学内容的组织与安排 教学项目 课程内容 总学时 理论学时 实验学时 进度 绪论 1 1 第1周 项目一 蛋白质和核酸化学 14 8 6 第1-3周 项目二...
