下载后可任意编辑家庭药膳常备药材（一）:药膳食疗 3000 例家庭药膳常备药材（一）:药膳食疗 3000 例 大枣 大枣自古以来就是药食两用之佳品。大枣营养丰富，含有多种维生素，尤其是维生素 C 含量位居果品之前茅，国外对大枣有“天然维生素丸”的美誉，我国民间亦有“一日吃三枣，终身不显老”，“一日十个枣，医生不用找”之说。 中医认为，大枣具有补中益气，养血安神，缓和药性等作用。常用剂量为10~30 克。常用药膳： 红枣木耳冰糖羹 红枣 30 克，黑木耳 15 克，冰糖适量。先将黑木耳、红枣温水泡发洗净，同放于砂锅中，注入清水 600 毫升，煮至 400 毫升，加入冰糖煮溶。分 1~2 次趁温食枣和木耳，喝汤。连服 5~6 天。 功效及适应证。补气养血。适用于脾虚倦怠乏力，血虚萎黄及妇女脏躁、神志不安等证，临床可用于再生障碍性贫血、动脉硬化、眼底出血、血小板减少性紫癜、痔疮出血等。 红枣糯米粥 红枣 30 克， 糯米 100 克，红糖适量。将糯米淘洗洁净，放于锅中，加水适量，烧开后，将红枣(去核)放入，慢熬至粥将成时，下适量红糖，熬至糖溶粥成。分 1~2 次空腹服。 功效及适应证。益气健脾，固表止汗。适用于老年人病后身体虚弱或脾虚食少，大便溏薄，体倦乏力，气虚自汗。临床又常用于过敏性紫癜、病后体弱、营养不良等证。 红枣太子汤 红枣 30 克，太子参 15 克，五味子 3 克，这三味药加水 300 毫升，煎半小时1下载后可任意编辑后倒出，再同样煎一次，两次药液混合，去渣，加入适量红糖再煎至糖溶，分2~3 次服。 功效及适应证。补气生津，敛阴止汗。适用于气虚津伤，虚热汗多，心悸失眠等证，尤其适用于小儿体弱多汗之证。 注意事项 大枣久食易助湿热，生虫损齿，故湿盛所致的脘腹胀满，食积，虫积，龋齿作痛，以及痰热咳嗽者，均应忌服。 人参 人参是公认治虚劳内伤的第一要药，能够大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智。按其生长环境，人参可分为野山参和园参。野山参滋补力峻猛，主要用于挽救元气虚衰、脉微欲绝之脱证。现代常用于心力衰竭、心源性休克等急诊所用。平常家庭常备园参即可。 按加工不同，常见的参种和功效如下：红参药性偏温，适用于气虚和阳气不足而畏寒者；生晒参性较平和，不温不燥，最擅补气生津，常用于气虚乏力伴有口渴津少的气阴不足者；糖参（白参）与生晒参功效相近，但药力较弱；参须虽补力较弱，但价格低廉是其所长。 人参的常用量是 3~10 克。...
