下载后可任意编辑微量元素与人体健康论文【微量元素与人体健康】微量元素与人体健康论文【微量元素与人体健康】 如今的家长不惜花大价钱给孩子补这补那，这些年我们从各种媒体可以听到或看到关于儿童缺锌、缺铁等等，父母也就跟着广告走，今日给孩子补铁、明天改补锌、后天再排铅，忙得不亦乐乎。很多人在认识上存在许多误区，盲目地跟着广告和传言走。 人体是由各种元素组成的一个有机体。按各种元素在人体中所占的比例可分为宏量元素和微量元素。宏量元素共有 11 种，按需要量多少的顺序排列为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。其中氧、碳、氢、氮占人体质量的 95％，其余约占 4％，此外，微量元素约占 1％。习惯上把人体内所占比例高于 0.01％的元素，称为宏量元素，低于此值的元素，称为微量元素。如铁锌、铜、碘、铅等。微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三类。必需微量元素虽然在体内含量很少，但它们在生命过程中的作用不可低估。没有这些必需的微量元素，酶的活性就会降低或完全丧失，激素、蛋白质、维生素的合成和代谢也就会发生障碍，人类生命过程就难以继续进行。因此，儿童的许多疾病与元素有关，缺少了或过多了都有可能导致疾病。而微量必需家族中较受重视的是铁、锌、铜、铬、钴、锰、钼、碘、硒、氟、铅和汞等元素。元素构成了人体，每种元素都有其重要的作用。 铁是人体需要量最多的微量元素，一个成年人，全身含铁量约 3～5 克，其中除了 70～80％是以血红蛋白的形式，存在于红细胞中外，约 10％分布在肌肉和其他细胞中，是肌红蛋白及含铁酶的构成成分之一。还有一部分称为贮备铁，贮备在肝脏、脾脏、骨髓、肠和胎盘中，约占总量的 15～20％。此外，还有少量的铁，以与蛋白质相结合的形式，存在于血浆中，称为血浆铁，数量约为 3毫克。血红蛋白能将氧气送至全身组织，铁是血红蛋白的重要组成部分，假如铁供给不足，血红蛋白的合成就会受到影响，就会患贫血，医学上叫营养性缺铁性贫血，是儿童的一种常见病。对婴儿来说，由于母乳中铁含量较低，胎儿1下载后可任意编辑期从母体获得并储存在体内的铁会在出生后 6 个月左右消耗完毕，假如辅食添加不及时，婴儿会在出生 6 个月左右开始发生铁缺乏症，进而出现贫血症状。 锌是仅次于铁的需要量较大的微量元素，是 200 多种含锌酶的组成成分，也是酶的激活剂，以锌为主要成员的锌指蛋白在核酸代谢和蛋白质合成中发挥重要作用。婴儿每天需锌...
