下载后可任意编辑我国古代 4 种养生保健酒:养生保健酒招商我国古代 4 种养生保健酒:养生保健酒招商 酒性温而味辛,温者能祛寒,辛者能发散,所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒,能疏肝解郁、宣情畅意。又因为酒为谷物酿造之精华,故还能补益肠胃。此外,酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。 最初的酒是人类采集野生水果自然发酵而成的,由于许多野生水果本身就具有药用价值,所以称得上是天然的“保健酒”,它对人体健康有一定的保护作用。酒从诞生之日起,就与保健养生扯上了千丝万缕的联系,《诗经•豳风》中便载有“为此春酒,以介眉寿”“称彼兕觥,万事无疆”的诗句。上句的意思是说用酒帮助长寿,下句的意思是说举杯敬酒祝长寿,都把酒和长寿联系到了一起。 最早的保健酒主要有黄酒、葡萄酒、桂花酒、菊花酒、椒酒等,后来才进展到用白酒泡制的各种药酒。下面简略介绍我国古代 4 种养生保健酒。 黄 酒 约在三千多年前的商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒含有丰富的氨基酸和许多易被人体消化的营养物质,如糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。 中医认为,黄酒味苦、甘,性辛,能舒筋活络、活血祛寒,有效抵御寒冷刺激,预防外邪侵袭。黄酒含有丰富的维生素 B1、B2、尼克酸、维生素 E 等,长期饮用有利于美容、抗衰老。黄酒还含镁、硒、锌等多种微量元素,每 100 毫升含镁量为 20～30 毫克,比白葡萄酒高 10 倍,比红葡萄酒高 5 倍;绍兴元红黄酒及加饭酒中每 100 毫升含硒量为 1～1.2 微克,比白葡萄酒高约 20 倍,比红葡萄酒高约 12倍,每 100 毫升绍兴元红黄酒含锌 0.85 毫克。这些微量元素,有一定预防血管硬化、预防血栓形成、防癌抗癌、促进生长发育或提高性功能的作用。黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有 70 多种药酒需用黄酒作酒基配制。 1下载后可任意编辑 所以,黄酒一直被养生家们称为“仙酒”、“珍浆”,深受人们喜爱。 葡萄酒 葡萄酒含有较多的糖分和矿物质以及多种氨基酸、柠檬酸、维生素等营养成分,也是古人喜爱的一种养生酒。三国时魏文帝曹丕曾经盛赞它“甘于曲蘖,善醉而易醒。道之固以流涎咽唾,况亲食之邪”。唐太宗李世民不仅十分喜爱饮用,而且还亲自督造。大臣魏征擅长酿制葡萄酒,他曾写诗赞扬他酿制的葡萄酒“千日醉不醒,十年味不败”。《新修本草》已将葡萄酒列为补酒...
