下载后可任意编辑普洱茶致癌是肯定的_中国十大名茶之武夷岩茶普洱茶致癌是肯定的_中国十大名茶之武夷岩茶 武夷山所以蜚声中外,不仅仅由于它的风景秀丽,还在于它盛产武夷岩茶。“武夷不独以水之奇而奇,更以茶产之奇而奇”。 年年春自东南来,建溪先暖冰微开。 溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。 这是宋代著名文学家、政治家范仲淹所写《斗茶歌》当中的两句。范仲淹认为,“武夷仙人”所栽的“溪边奇茗”冠绝天下,还说这茶能让“长安酒价减千万,成都药市无光辉”。 让范仲淹倍加欣赏的这“溪边奇茗”,就是如今位列中国十大名茶的武夷岩茶。 武夷岩茶是我国历代名茶中的上品,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。其特色来自于它独特的生态环境,历经沧桑而不衰,迄今在国内外市场仍属佼佼者。 武夷山位于福建崇安县(现改武夷山市)东南十公里,四面皆溪堑,有三十六峰、七十二洞、九十九岩之说。山中气候温暖,无严寒酷暑之别,年平均气温在18℃以上。常年雨量充沛,岩泉渗流,云雾弥漫,相对湿度较大。土质为岩石风化后的砂砾壤土,结构疏松,酸度适宜,富含有机质和矿物质。 4 大名贵品种 不同的武夷岩茶茶树品种还带有不同的品种特征。 大红袍武夷名丛中声誉最高,四大名丛之魁首。据行家评定,大红袍的品质很有特色,与其他名丛对比,大红袍冲至第九次尚不脱原茶真味,而其他名丛经七次冲泡味已极淡。 铁罗汉武夷最早的名丛。清代郭柏苍《闽产录异》记载:“铁罗汉、坠柳条,皆宋树,又仅止一株,年产少许。”据传,惠安施集泉茶店于 19 世纪中叶经营武1下载后可任意编辑夷岩茶,以“铁罗汉”最为名贵,有疗热病的功效,极受欢迎。目前为小包装名牌产品之一。 白鸡冠白鸡冠之名在明代已有传闻,早于大红袍。白鸡冠树高 1.75 米,分枝颇多,该树叶色呈淡绿,嫩叶浅绿微黄,叶面开展,春稍顶芽微弯,茸毫显露似鸡冠。这也是白鸡冠名称之由来。 水金龟原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上,后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷。1919～1920 年间,为此树曾引起诉讼,费金数千,因天然造成,判归兰谷所有,足见此树之名贵。 “岩韵”,茶之精髓 优质武夷岩茶着重“岩韵”,是一种味感特别醇而厚,能长留口腔回味持久深长的感觉。又称茶底硬,亦是茶树立地条件好,一般都生长在砾质沙壤的茶园中更为突出。 高超的茶师把武夷岩茶的“岩韵”归纳总结为“活、甘、清、香”四个字。 香武夷岩茶的香包括真香、兰香、清香、纯香,表里如一曰纯香;不生不熟曰清香;火候停均曰兰香;雨...
