1 人体缺水危害多 水，生命之源
人对水的需要和氧气一样重要
水以其特殊的作用成为人类必需的七大营养素之一
首先，水是人体重要的组成成分，水在成人占体重的6 0 %，在儿童则还要多些
一个人短期不吃饭，只要能喝到水，即使体重减轻4 0 ％，也不致于死亡；但如果几天喝不上水，机体失水6 ％以上，就会感到乏力、无尿，失水达 2 0 ％，人就会死亡
其次，水还是良好的溶剂，有利于营养素在体内的吸收和运输，并能及时地将代谢产物排出体外
水还有利于血液循环和调节体温
在暑期，气温往往比体温还高，这时人就会大量出汗，使水分蒸发，并有助于降低体温
冬天时，由于水的潜热较大，外界体温变化也不会影响体温恒定
当人体缺水时，消化液的分泌减少，引起食欲不振、精神不爽和疲乏无力
一般情况下，每日水的摄入包括以下三个来源
饮水：每日 1 0 0 0 —1 5 0 0 毫升；膳食中所含水分：每日 1 0 0 0 毫升；食物氧化后产水量
水的排出有四条途径
肾脏：每日约 1 0 0 0 ～2 0 0 0毫升尿液，最少为5 0 0毫升，否则会影响代谢废物的清除，不能维持细胞外液成分的稳定性；肠道：每日从粪便中排出水分约 5 0 ～2 0 0 毫升；皮肤分泌：在气温较低时，每日有 3 5 0 ～7 0 0 毫升未被觉察的汗液分泌，在高温情况下每日汗液的排出量可高达数千毫升；肺脏：正常人每日呼出2 5 0 ～3 5 0 毫升水分
如果没有肾脏、心脏等问题，也不存在水肿及其他限制饮水的情况，每日应保证 6 ～8 杯水(约 1 5 0 0 ～2 0 0 0 毫升)
同时，注意养成定时饮水的习惯，尤其在夏日，不要等到渴了再喝，这是极为重要又容易被忽视的问题
饮水方法：1
晨起饮水的目的是补充前一夜丢失的水分，并稀释血液，降低血糖和血黏稠度
研究和实践表明，白开水是承担这一任务的最佳选择，
