下载后可任意编辑玉米玉米我爱你_对着月亮说声我爱你原唱玉米玉米我爱你_对着月亮说声我爱你原唱 糖尿病患者在生活中,饮食控制占了很大一部分内容。控制食物摄入量,保持营养均衡等原则大家谨记于心,对膳食纤维含量高的粗粮杂粮更是宠爱有加。粗粮热量低,膳食纤维高,是糖尿病患者比较适合的食物。一说起粗粮杂粮,首先就是玉米、荞麦面等食物。 玉米为一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。据讨论测定,每 100克玉米含热量 196 千卡,粗纤维 1.2 克,蛋白质 3.8 克,脂肪 2.3 克,碳水化合物40.2 克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高 4～10 倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄,也适合于糖尿病患者食用。 玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量高达 60%以上,它和玉米胚芽中维生素 E 协同作用,能有效降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁,对糖尿病等内分泌疾病也能起到一定预防作用。德国营养保健协会的一项讨论表明,玉米可预防心脏病和癌症。讨论人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。玉米中的天然维生素 E 有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。 玉米的可溶性糖低,膳食纤维比例高,成为糖尿病患者的理想食品。如老玉米中糖的含量比普通大米低 2.3%,而膳食纤维含量几乎是大米的 9 倍,这些都有利于糖尿病患者降低餐后血糖水平。 玉米的品种较多,并不是每个品种都是糖尿病患者的最佳选择。比如甜玉米,它的可溶性糖含量比大米高 2%～15%,其中大部分是蔗糖、葡萄糖、果糖,食用后易使血糖上升。比如糯玉米,它的支链淀粉含量高,很容易被消化吸收,食用后血糖的上升速度比其他谷物快,糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,含 70～75%的淀粉,因此也不宜糖尿病患者单独食用,为减缓血糖上升,建议与豆面或富含膳食纤维的食物搭配食用。 建议糖尿病患者选择玉米的时候,可以吃嫩玉米和老玉米,远离糯玉米和其1下载后可任意编辑他种类甜玉米。老玉米对糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。老玉米中丰富的钙、磷、镁、铁、硒以及维生素 A、B1、B2、B6、E 和胡萝卜素等,对糖尿病患者营养调节有帮助。 大家都知道,玉米是世界上分布最广泛的粮食作物之一,仅次于水稻和小麦。我国玉米的播种面积很大,玉米产量也仅次于美国,全世界排名第二。我们有...
