下载后可任意编辑玉米玉米我爱你_对着月亮说声我爱你原唱玉米玉米我爱你_对着月亮说声我爱你原唱 糖尿病患者在生活中,饮食控制占了很大一部分内容
控制食物摄入量,保持营养均衡等原则大家谨记于心,对膳食纤维含量高的粗粮杂粮更是宠爱有加
粗粮热量低,膳食纤维高,是糖尿病患者比较适合的食物
一说起粗粮杂粮,首先就是玉米、荞麦面等食物
玉米为一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等
据讨论测定,每 100克玉米含热量 196 千卡,粗纤维 1
2 克,蛋白质 3
8 克,脂肪 2
3 克,碳水化合物40
2 克,另含矿物质元素和维生素等
玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高 4～10 倍
玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄,也适合于糖尿病患者食用
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量高达 60%以上,它和玉米胚芽中维生素 E 协同作用,能有效降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁,对糖尿病等内分泌疾病也能起到一定预防作用
德国营养保健协会的一项讨论表明,玉米可预防心脏病和癌症
讨论人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化
玉米中的天然维生素 E 有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退
玉米的可溶性糖低,膳食纤维比例高,成为糖尿病患者的理想食品
如老玉米中糖的含量比普通大米低 2
3%,而膳食纤维含量几乎是大米的 9 倍,这些都有利于糖尿病患者降低餐后血糖水平
玉米的品种较多,并不是每个品种都是糖尿病患者的最佳选择
比如甜玉米,它的可溶性糖含量比大米高 2%～15%,其中大部分是蔗糖、葡萄糖、果糖,食用后易使血糖上升
比如糯玉米,它的支链淀粉含量高,很容易被消化吸收,食用后血糖的上升速度比其他谷物快,糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,含 70～75%的淀粉,因此也不宜糖尿病患者
