下载后可任意编辑端午节美味粽子介绍端午节美味粽子介绍 端午节的美味粽子介绍 端午节临近给炎炎夏日带来了一丝清凉，信任大家也都知道端午食粽这一习俗的由来，那么对于美味的粽子你又知道多少呢
端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗
粽子，又叫“角黍”、“筒粽”
其由来已久，花样繁多
据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”
东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，称为广东碱水粽
晋代，粽子被正式定为端午节食品
这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”
米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等(流口水)，品种增多
粽子还用作交往的礼品
到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形
日本文献中就记载有“大唐粽子”
宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽
诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句
这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚
元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩
让我们来看看端午节粽子还有哪些少见的品种： “竹叶粽”：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角
” “艾香粽”：“糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮
” “甜茶粽”：“取真武山优质甜茶取汁用来制作粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富” 1下载后可任意编辑 “薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮
” “豆沙粽”：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮
” “莲子粽”：“去皮心，拌洋糖，包小粽
” “松仁粽”：“去皮包小粽” “火腿粽”：“入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均
又，肉丁包粽可
