人机工程学在厨房设计的应用

人 机 工 程 学 在 厨 房 设 计 的 应 用 Application of Human Factors Engineering in kitchen design 统 计 数 据 表 明 ， 厨 房 装 修 的 花 费 占 总 装 修 费 用 的10％ 以 上 ， 而 整 体 橱 柜 既需 要 实 现 厨 房 的 功 能 ， 又 需 要 与 电 器 、 照 明 、 水 槽 等 配 合 ， 以 实 现 储 备 、 洗 涤 、烹 饪 三 方 面 的 操 作 要 求 ， 还 需 要 使 操 作 者 省 力 且 环 境 舒 适 。 风 格 多 样 的 现 代 家 居设 计 ,不 是 缺 乏 艺 术 ,而 是 缺 乏 科 学 。 科 学 下 厨 即 人 体 工 程 学 在 厨 房 的 应 用 ， 能 给家 庭 烹 调 带 来 诸 多 好 处 。 Statistics show that spent in total kitchen renovation renovation costs 10 Over, and the whole Cabinet needs to realize the function of the kitchen, and with electrical, lighting, sink, combined with, to achieve, washing and cooking aspects of operational requirements, you also need to make the operator labor-saving and comfortable environment. Diverse styles of modern home design , not a lack of art , but the lack of science. Scientific cooking application of ergonomics in the kitchen, can bring many benefits to home cooking. 本 文 就 主 要 通 过 了 解 人 在 厨 房 中 的 操 作 过 程 以 及 人 体 尺 寸 ， 将 整 体 厨 房 进行 人 性 化 设 计 ， 设 备 的 安 排 要 以 尽 量 缩 短 人 在 厨 房 操 作 时 的 行 走 路 线 为 目 的 ； 而且 还 要 根据 人 体 的 高度进 行 橱 柜 的 尺 寸 设 计 ；除此之外还 要 合 理有效地利用 空间，安 排 必要 的 贮物空间。 This article on the main process in action in the kitchen by understanding as well as the human dimension, Humanization design of kitchen, equipment arrangements to minimize the kitchen operations for routing purposes; but also cabinet desig...