下载后可任意编辑东北餐饮项目策划方案框架12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑东北餐饮项目策划案 东北菜文化以东三省的饮食菜肴特点为基础，是历史悠久同时富有地方特色的风味菜系。加上当地特有的物产资源，经过特有的烹饪手法，精心酿制。能做到一菜多味，咸甜分明，色香味浓。东北菜形糙色重味浓，不拘泥于细节，现有市场的东北餐厅由于容易给人一种粗犷有余、精致不足的印象，创意入手点就是将颇为粗线条的东北餐饮优雅化精致化，以时尚为主题配合亲民路线使东北饮食文化成为潮流风尚。22024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑一、项目构想（一）名称：创意点一： 龙抬头 “龙”文化主题餐厅，龙的传说和龙文化是中国等一些东亚国家的历史传承，是中华民族最具代表性的文化象征之一。龙文化上下八千年，源远而流长，是中国文化的突出符号。 同时，以龙抬头为名，取之民俗“二月二、龙抬头”，象征着春回大地、万物复苏。此日更是东北满族的认为是龙腾虎跃的重要节日，站在在以节日热点的基础上深化民心，也预示餐饮项目企业的营业有好的兆头。32024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑龙更寓意“黑龙江”，以“龙抬头”命名的龙江本土时尚东北菜，彰显项目企业大气的人文气质和人文关怀，也寄予对于龙江未来富饶美好的向往。创意点二： 味道*东北， 体术新时尚主义风格东北菜概念。（二）项目性质：以东北菜为特色的中大型餐饮消费场所，主要经营时尚精品东北文化饮食。（三）核心理念： 1、满足客户消费诉求42024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑2、精细管理、精品菜肴3、时尚亲民、物美价廉4、服务主导、注重时尚品味5、奋激勃发、树造品牌6、龙之精神、大爱龙江（三）社会责任：1 筑梦龙江 传播东北文化，将龙江品质、龙江精神向全国及世界传递2 诚心经营 注重真诚和信用 为消费者提供健康自然的食材、口味绝佳的菜品、优良的用餐环境和优质52024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑的餐饮服务 3 引领时尚潮流 打破东北菜粗犷线条和农家主题的传统思路，刮起时尚潮流风尚，激活东北菜餐饮市场。（三）愿景和使命 1 愿 景打造东北时尚精品餐饮第一品牌。成为新时尚主义风格东北菜主题餐饮企业的提倡者和领跑者。2 使 命62024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑将龙江大地所蕴含的品质和情怀与时尚潮流高度融合。携手共进，创福为民3 激励语 当我们懂得了爱的真谛，学会了珍惜，在人生的旅途中，我们...
