化学与中国传统文化 四川省宜宾市南溪第一中学校 赵建 中华民族，文明古国，智慧人民，灿烂文化。古代的陶瓷文化、冶金文化、古代的本草医药和炼丹术、古代的酿酒制醋、四大发明等等构成了我国丰富的古代化学史。根据“在高考命题中，要高度重视传统文化对于立德树人的独特功能，弘扬和考查中国优秀传统文化，体现高考为国选材的重大使命。各学科在试题中都要对中国优秀传统文化有所体现” （教育部考试中心主任姜钢） 一、下列有关说法判断正确与错误 （1）明朝的《本草纲目》记载“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露。”该段文字记载了白酒(烧酒)的制造过程中采用了蒸馏的方法来分离和提纯 （2）汉朝的《淮南万毕术》、《神农本草经》记载“白青(碱式碳酸铜)得铁化为铜”，“石胆能化铁为铜”都是指铜可以采用湿法冶炼 （3）清初《泉州府志》物产条载： “初，人不知盖泥法，元时南安有黄长者为宅煮糖，宅垣忽坏，去土而糖白，后人遂效之。”该段文字记载了蔗糖的分离提纯采用了黄泥来吸附红糖中的色素 （4）晋代葛洪的《抱朴子》记载“丹砂烧之成水银，积变又成丹砂”，是指加热时丹砂(HgS)熔融成液态，冷却时重新结晶为 HgS 晶体。 （5）“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁”，屠呦呦对青蒿素的提取属于化学变化 （6）“霾尘积聚难见路人”，雾霾所形成的气溶胶有丁达尔效应 （7）“熬胆矾铁釜，久之亦化为铜”，该过程发生了置换反应 （8）古剑“沈卢”“以剂钢为刃，柔铁为茎干，不尔则多断折”，剂钢指的是铁的合金 （9）《本草纲目》中记载“（火药）乃焰消（KNO3）、硫磺、杉木炭所合，以烽燧铳机诸药者”， 这是利用了“KNO3 的氧化性” （10）李白有诗云“日照香炉生紫烟”，这是描写“碘的升华” （11）《本草经集注》中记载了区分硝石（KNO3）和朴消（Na2SO4）的方法：“以火烧之，紫青 烟起，乃真硝石也”，这是利用了“焰色反应”。 （12）我国古代人民常用明矾水除去铜器上的铜锈〔Cu2(OH)2CO3〕 （13）“熬胆矾铁釜，久之亦化为铜”，该过程发生了置换反应 （14）某古剑“以剂钢为刃，铁为茎干，…，”“剂钢”指的是铁的合金 （15）《梦溪笔谈》载：“高奴县出脂水，燃之如麻，但烟甚浓”，所述“脂水”属于石油 （16）《肘后备急方》载：“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁”，如此提取青蒿素纯属萃取 （17）李自诗句“日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川”， ...
