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碎片内容
下载后可任意编辑西餐糕饼师岗位职责1下载后可任意编辑文件名西餐糕饼师岗位职责电子文件编码CYFW043页 码1-1●装饰蛋糕的表面, 根据要求切好或整形, 在蛋糕表面铺好糖粉
●根据菜谱准备厨房各部门所需的糕点
●准备各种制作糕点所需馅料
●搅拌、 揉和各种制作馅饼、 糕点和其它糕点的生面并使之成形
●制作开餐时所需的各种零点糕点及特式糕点
●负责控制烤箱的温度和时间
●搞好并保持工作区域和各种机器设备的清洁工作
2下载后可任意编辑3
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