下载后可任意编辑迎送员各班次工作流程1下载后可任意编辑迎送员各班次工作流程( 一) 早班迎送员工作流程: 5:30① 参加班前会, 检查仪表仪容, 签到, 看迎送通气簿, 查看当天有何特别安排。到送餐取早餐订餐单, 核对订台簿上的旅行团数, 如有增加旅行团需补抄在簿上及旅行团纸上, 并通知厨房和编排座位, 检查上一班编排的团体座位是否合理, 有否错漏。① 把酒车抹洁净并推到门口摆放好酒和花( 注意轮胎补过的位置要压在下面) 。③ 摆放好自助餐台上的酒或饰物。② 搞好管辖内的卫生( 地面、 迎送台、 咖啡厅招牌、 餐牌架、 广告牌等要用布抹洁净) 。⑤ 按规定摆放早餐餐牌及 BUFFET 价钱牌。⑥ 摆放报纸架。⑦ 安装客用电话并要试听有无电流声。⑧ 到前台领取当天的 COAC 表。6:00早餐开始营业。战立好迎接客人的到来。7:00 与 7:20早副班上班, 向领班报到, 检查仪表仪容, 签到, 看通气簿和了解接待情况, 与同班迎送员搞好沟通, 上班时间内严格要求向客人提供服务, 保证质量。10:00① 自助早餐结束, 换自助餐营业时间宣传纸。用酒精棉擦电话, 搞好地段卫生。 ② 数 COAC、 EF 数, 将数字输入电脑, 并在订位簿上记录。③ 交 COAC LIST 给领班、 经理签名确认接待人数, 并给交收款员。10:30① 检查正餐餐牌、 酒水牌, 不合格的要马上更换; ② 检查是否已换上当天的报纸( 晚报除外) , 所欠报纸要询问行李员送抵时间。 11:00 ① 将早餐餐牌检查好后收起, 更换为正餐餐牌及换自助餐营业时间价钱牌; ② 安排好午餐订台的座位并用纸条抄好给各组。2下载后可任意编辑 分两批用膳完毕: 10:30 – 11:00; 11:00 – 11:30。13:40 在 S/R 进行班后会, 总结当天工作情况, 签退; 经理同意后, 下班( 检查口袋是否还有宾馆物品, 如有, 要清出来) 。 ( 二) 中班迎送员工作流程: 12:00中班迎送上班, 向班长报到, 检查仪表仪容, 签到, 参加楼面的班前会, 看通气簿及订台簿, 了解接待情况, 交接清楚, 检查订位是否已放留座卡, 检查和做好所辖范围的卫生和摆设。13:40早班下班时间, 签退, 参加班后会。13:40中班半天上班时间, 向班长报到, 检查仪表仪容, 签到, 看通气簿及订台簿, 了解接待情况。14:00抄写下午茶订位, 并安排好座位。摆放留座卡。14:30自助午餐结束, 摆放下午茶营业时间价钱牌。16:00抄写并安排晚餐的订位并安排好座位, 与各组沟通好...
