厨房干货库管理制度

下载后可任意编辑厨房干货库管理制度12024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑厨房干货库管理制度1、干货库只存放厨房用烹饪原料、调料,不得存放其它杂物。2、区别库存原料、调料等不同物品种类、性质,固定位置,分类存放。3、塑料桶或罐装原料要带盖密封,玻璃器皿包装的原料要避开阳光直接照射。4、加强对库存物品的计划管理,坚持”先存放,先取用”的原则,交替存货和取用。5、 每天对干货库进行清洁整理,定期检查原料保质期,并定期对干货库进行清理、消毒,预防和杜绝鼠虫侵害,保持其卫生干净。22024 年 5 月 29 日