下载后可任意编辑厨房防火安全管理制度12024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑厨房防火安全管理制度部门:餐饮批 准 人_____________ ________________ _______________ 部 门 经 理 部 门 总 监 总经理日 期 编 号 ______________________***********************************************************标准:员工进入厨房应首先检查灶具是否有漏气情况,如发现漏气不准开启电器开关 (包括电灯)。操作前应检查灶具的完好情况。点火时必须执行”火等气”千万不可”气等火”。各种灶具开关,必须用手开关,不准用其它器具敲击开关。灶具每次用气完毕后,要立即将供气开关关闭。下班前要仔细检查各种阀门(煤气总阀、灶具阀等)是否关闭好。发现问题应立即报告主管领导和安全部门,并及时关闭供气总阀门。厨房内一切电器设备和电源开关,不准用湿手或铁器等导电物品去开或关。厨房工作人员要掌握消防器材的使用方法和防火的知识。常常做好各种灶具的清洁保养工作,以便确保安全使用煤气灶具。22024 年 5 月 29 日
