玉米等级的划分玉米等级如何区分我国玉米国家级质量标准有三个，分别是最基础的玉米国标、饲料用玉米国标以及工业用玉米国标
这三个标准既相互联系又各有特点
玉米国标是大宗玉米的通用标准，广泛适用于商品玉米的收购、贮存、运输、加工以及销售
而饲料用玉米标准和工业用玉米标准针对性更强，在玉米国标的基础上，又有一些变化和调整
这三个标准共同点是以水份、杂质、不完善粒、生霉粒等作为衡量玉米品质的主要指标; 其不同点在于饲料用玉米除保留容重等主要指标外， 还增加了粗蛋白质这一技术指标，而工业用玉米则舍弃了容重这一指标项，总体看，容重、杂质、水分、不完善粒以及生霉粒指标是衡量玉米质量最基本也是最重要的指标，具有广泛代表性和权威性
我国不同产地玉米在质量上存在以下差异：(1) 容重在正常年景，东北内蒙玉米的容重最高，通辽和赤峰玉米的质量基本在二等以上，一等占到 90%;吉林玉米 70%以上为二等 ; 黑龙江玉米质量一般， 60%-70%能达到三等 ; 辽宁玉米 50%能达到二等， 80%能够达到三等
但玉米容重受年景影响较大，比如2003 年由于天气原因，导致玉米水分较大，容重减少，吉林省的二等玉米只占总产量的50%左右，黑龙江玉米大部分都为等外
在正常年景，华北山东和河北的玉米基本都在二等以上，尤以山西北部、河北邢台以北地区的玉米质量为好
(2) 水分在正常年景，东北地区玉米收获时水分在28%-30%，年景不好时最高达到35%-40%
内蒙玉米的水分稍低，一般在24%左右，有时会达到27%-28%
东北地区由于冬季天气寒冷， 自然晾干玉米的比例较小， 除内蒙通辽和辽宁西南以外，大部分是烘干玉米
烘干主要采用两种方式， 一是直接烘干至 14
5%左 右，在存放过程中，水分逐渐散失至14%以下; 二是先晾干至水分20%左右，然后再烘干
东北地区春节前上市的玉米主要采用第一种方式， 由于一次降水
