《生产运营管理》、《生产与作业管理》期末复习资料最新2 ————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：3 课程名称生产运营管理教材信息名称《生产与运作管理》出版社人民邮电出版社作者赵红梅岳建集版次2007年 3 月第 1 版一、名词解释 /简答题（每题 5 分，共 30 分）1. 什么是生产运作战略？?是企业根据目标市场和产品结构特点，构造其生产系统时所遵循的指导思想，是如何开展企业生产活动的全局性的谋划，是指导生产活动的行动纲领。2. 什么是生产运作的产出要素管理？企业为了生产产品而发生的各种耗费。可以指一定时期为生产一定数量产品面发生的成本总额，也可以指一定时期生产产品单位成本 。产品成本 有狭义和广义之分，狭义的产品是企业在生产单位（车间、分厂）内为生产和管理而支出的各种耗费，主要有 原材料 、燃料 和动力， 生产工人资和各项制造费用 。广义的 产品成本 除了生产发生的各项管理和销售费用 等。可以作为 产品成本 列示的具体内容必须要符合国家的有关规定，企业不断随意乱挤和乱摊成本。也就是说按你企业生产的某一个成品将他的材料工资 电费 折旧 分摊到单个成品中 不是所有的企业成本都在其中下列各项支出不得计入成本：1. 资本性支出 ，即购置和建造 固定资产 和其他资产 的支出。2. 对外 投资的支出。3. 无形资产受让 开发支出。4 4. 违法经 营罚款和被 没收财产 损失。5. 税收滞纳金 、罚金 、罚款。6. 灾害 事故损失赔7. 各种 捐赠支出 。8. 各种赞助支出。9. 分配给 投资 者的利润。3. 什么是质量和质量管理？质量是一组固有特性满足要求的程度。可以理解为质量不仅是指产品的质量，也包括某项活动或过程的工作质量还包括质量活动管理体系运行的质量。质量管理是指在质量方面指挥和控制组织的协调的活动，通常包括制定质量方针和质量目标以及质量策划、 质量控制、 质量保证和质量改进。 质量管理是管理的一个方面，具有管理的普遍性；质量管理是在质量方面的一种有组织、有计划、有目的的管理活动， 又具有管理的特殊性。 质量管理的核心是制定、 实施和实现质量方针与目标； 质量管理活动的主要形式是质量策划、质量控制、 质量保证和质量改进。4. 什么是生产能力利用率？生产能力利用率是指实际GDP与潜在 GDP的比值，它是衡量经济...
