如何能促进儿童全面发展 一、培养儿童良好的生活习惯，促进儿童身体健康。 （一）良好的饮食习惯 1、组成“平衡饮食”。 家庭中给儿童调配饮食的原则是饭菜多样化，组成“平衡饮食”。平衡饮食是指食物供应的营养物质，基本上能满足儿童对各种营养的需要。儿童的平衡饮食应包括： a、谷类（大米、面粉等）。 b、肉类和蛋类。 c、豆类或豆制品。各种豆制品的营养价值都高，含有丰富的蛋白质和矿物质。 d、蔬菜。蔬菜主要含钙、铁及多种维生素，对儿童的生长发育极为重要。蔬菜含大量粗纤维，可以促进消化液的分泌，增加肠子的蠕动，有助于调整消化系统的功能。 e、水果。水果所含营养物质与蔬菜差不多，但维生素 C 含量比蔬菜多。不同水果含维生素 C 的数量也不等，鲜桔含维生素 C 最多，平果含维生素 C 极少，柿子含维生素 C 比梨多。当前父母是重视给孩子吃水果的，但也不要过量。水果淡季，也可给儿童吃“心里美”萝卜、胡萝卜，这 些 营养都很 丰富。 除 了 以上五 类食物外 ，儿童每 天 要吃一定 数量脂 肪 和食糖 。食糖 不宜 过多，每 天 两 千 左 右 即 可。总 之 ，父母为孩子准 备 饮食时 ，应注 意 全面，养成儿童从小 吃杂 事 ，不挑 食，不偏 食的良好习惯。同时 ，也应该 考 虑 经 济 实 惠 ，并 不是食物越 贵 营养价值就 越 高。 2、培养良好的进餐 习惯。 a、儿童一日 三 餐 要定 时 ，不吃或少吃零 食。食物在 胃 内 消化过程 大约 需三至 四 小 时 ，每 餐 的食物间 隔 三 小 时 左 右 才 能在 胃 部 消化完 毕 ，胃 部 才 能稍 事 休息 。如果不停 地 送 下 零 食，胃 就 要不停 的蠕动，容 易 引 起 疲 劳 ，造 成消化液分泌紊 乱 ，导 致 疾 病 。 b、教 会 儿童细 嚼 慢 咽 ，不催 促孩子过程 进食，也不允 许 拖 延 进餐 时 间 。咀嚼 时 ，一方 面将 食物磨 碎 ，一方 面使 唾 液中的淀 粉酶 与食物拌 和，使 淀 粉转 化为葡萄糖，让食物中的碳水化合物等分解，食物进入胃肠内，再消化分解成能被吸收到血液中的物质。细嚼慢咽便于消化和吸收。 3、儿童进餐时应保持愉快情绪，不在饭前和吃饭时训斥孩子。 情绪愉快能增加食欲，当色香味俱全的食物引起中枢神经兴奋时，可以促进消化器官分泌大量的消化液，处于接受食物消化最佳兴奋状态，并使肠胃道进行...
