第 2 章 组成细胞的分子第 2 节 生命活动的主要承担者——蛋白质【知识链接 】1．氨基酸的结构(1) 结构通式：①(2) 结构特点(i) 每种氨基酸分子至少都含有一个②（— NH 2）和一个③(—COOH) 。(ii) 都有一个氨基和一个羧基连接在④上。(iii) 各种氨基酸之间的区别在于⑤的不同。2．种类(1) 氨基酸是构成生物体⑥的基本单位，根据R 基的不同，约分为⑦种。(2) 根据能否在人体内合成，分为：(i) ⑧（8 种）：人体细胞不能合成，必须从外界环境中直接获取的氨基酸（婴儿 9 种）。(ii) ⑨（12 种）：人体细胞能够合成的氨基酸。1．蛋白质的结构层次氨基酸概念：一个氨基酸分子的①和另一个氨基酸分子的②相连接，同时脱去③，这种结合方式叫脱水缩合形成的化学键：④，表示为⑤二肽：由⑥缩合而成的化合物多肽：由⑦缩合而成的化合物，通常呈⑧状蛋白质：具有一定的⑨基础预习知识点一氨基酸的结构及其种类知识点二蛋白质的结构及其多样性盘曲、折叠脱水缩合2．蛋白质种类多样性的原因○10 不同氨基酸方面○11 成百上千○12 千变万化肽链的○13 、○14 、○15 千差万别一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要①。如：功能举例构成细胞核生物体羽毛、肌肉、蛛丝、头发等（含有②）③绝大多数酶运输作用④（能运输氧气）⑤胰岛素等蛋白质类激素免疫功能⑥（可抵御抗原的侵害）【基础巩固】1．下列关于氨基酸的叙述中正确的是( ) A ．自然界中的氨基酸只有20 种B．组成蛋白质的氨基酸约有20 种C．蛋白质都是由20 种氨基酸组成的D．组成蛋白质的必需氨基酸约有12 种2．甘氨酸 (C 2H5O2N) 和另一种氨基酸反应生成的二肽的分子为C7H12O5N2，则另一种氨基酸为( ) 3．某蛋白质由m 条肽链、 n 个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是( ) A.n-m B．n-2m C．n+m D．n+2m 4．血红蛋白和胰岛素都是蛋白质，但是功能不同，这是因为( ) A．氨基酸的数目和种类不同B．氨基酸的排列顺序不同C．多肽链的空间结构不同D．以上都有可能5．下图是某种蛋白质的末端部分：巩固提升知识点三蛋白质的功能肽链方面据此图回答问题：(1)此图解含有个氨基酸（残基） ，个氨基，个羧基。(2)用“口”在图解中标出其中的一个肽键结构。(3)写出该图解中的各个R 基： ___ _。(4)写出最左端的肽键水解而形成的氨基酸的结构简式：【能力提升】1．下列关于肽键的描述，正确的是( ) A ．在缩合过程中所形成的...
