下载后可任意编辑旅游管理专业人才培育方案酒店方向1旅游管理专业人才培育方案( 酒店方向) 一、 招生对象及学制1.专业名称: 旅游管理专业( 酒店方向) 2.招生对象: 高中毕业生、 中等职业学校毕业生或同等学历者3.学 制: 三年二、 培育目标 本专业培育拥护党的基本路线, 适应生产、 建设、 服务、 管理第一线需要的, 德、 智、 体、 美等方面全面进展的, 具有酒店行业相应岗位必备的理论基础知识和专门知识, 具有良好的职业道德、 创业精神和健全的体魄, 能适应市场经济和 21 世纪酒店业进展需要的从事旅游酒店业经营管理和接待服务管理等工作的高素养技能型专门人才。三、 业务规格及职业岗位群( 一) 培育规格1.基本规格●具有坚定正确的政治方向。●具有良好的社会公德、 职业道德和专业基本素养。●具有爱岗敬业、 艰苦奋斗、 勇于创新的集体主义精神。●具有解放思想、 实事求是的科学态度。●具有敢于拼搏、 建功立业的创新精神和实干精神。●具有较强的法律意识。●了解体育运动的基本知识, 掌握科学锻炼身体的基本技能, 养成自觉锻炼身体的良好习惯, 达到《大学生健康体质标准》, 具有健康体魄。2.业务规格●熟悉并掌握酒店企业的主要业务和经营管理过程; 具有独立完成酒店行业各部门管理工作和实践操作的能力。 ●具备必要的沟通能力、 公关能力、 团队精神以及创新和决策能力、 再学习能力等。●具有英语应用能力, 熟练掌握酒店英语会话, 具备为客人提供英语会话服务的能力。( 二) 职业岗位群1.酒店前厅从业人员2.酒店客房从业人员3.酒店餐饮从业人员下载后可任意编辑4.酒店康乐从业人员四、 知识、 能力、 素养结构( 一) 知识结构: 1.掌握马列主义基本原理。2.英语词汇达到 4000 左右, 掌握基本语法, 能进行一般的阅读与表示。3.掌握 WINDOWS 操作系统的使用方法以及计算机基础知识。4.掌握酒店管理讨论的定性与定量分析方法, 具备分析和解决酒店管理问题的基本能力, 了解酒店业进展动态, 熟知酒店政策与法规。5.掌握现代酒店管理先进的管理理念, 掌握酒店各部门的服务流程。( 二) 能力结构: 1.具有酒店各部门的动手操作能力。2.具有单独处理酒店业务各环节各部门的协调沟通能力。3.具备对客( 境外客人) 服务的外语沟通和处理能力。4.具备一定酒店管理的能力。5.具备一定的电子商务的技术操作能力。( 三) 素养结构: 1.热爱祖国, 拥护中国共产党的领导, 坚持四...
