下载后可任意编辑水稻、 茭白轮作栽培技术主 编: 王洪俊副主编: 汪龙生 陆兆红编 委: 陈丛兰 陈永进 孙业超 陆义林 谢鹏飞 江苏省农业广播电视学校金湖分校二〇一一年二月二十二日目 录下载后可任意编辑一、 茭白的生物学特性（一） 茭白的植物学性状（二） 生长发育对环境的要求（三） 雄茭和灰茭二、 茭白的分类和品种选择（一）茭白的分类（二）茭白的主要栽培品种三、 水稻、 茭白轮作栽培技术（一）品种的选择（二）田块选择（三） 大田耕作（四） 大田栽培1、选苗和分苗栽植2、 水、 肥管理3、 除杂草、 拉黄叶4、 病虫防治5、 适时采收6、 选留良种（五） 稻、 茭轮作栽培1、 匀苗补缺2、 提早追肥3、 保护分株4、 及时采收5、 整田插秧（六） 茭、 鱼, 茭、 鸭混养, 提高茭田收益水稻、 茭白轮作栽培技术金湖县位于里下河地区, 三面环湖, 地势低洼, 淮河入江水道下载后可任意编辑横贯其中, 湖荡、 水泽面积占金湖县区域面积的 40%, 水产资源十分丰富, 水生蔬菜、 水产养殖是金湖县农业的支住产业。菏藕、 茨菇、 茭白和菱角在我县栽培已有相当悠久的历史, 在我县的一些河边、 沟塘中常见野生茭白生长。九十年代末我县尝试水稻、 茭白轮作栽培, 有效地解决了低洼地多年连种水稻, 生产效益低下的问题, 鼎盛时期全县水稻、 茭白轮作面积达到二万余亩。茭白又名茭瓜、 茭笋、 菰首, 为多年生宿根水生草本植物。茭白以其膨大的肉质茎为食用器官。茭白鲜品中的有机氮一般以游离氨基酸状态存在, 故味道鲜美, 可切片、 切丝炒食或煮食, 具有止渴、 利尿、 降血压、 解烦热、 调肠胃的功能, 是营养价值较高的蔬菜。茭白在我县栽培常在夏、 秋两季采收上市, 正值我地初夏至中秋蔬菜供应淡季, 是极好的避旺补淡蔬菜品种, 市场前景宽阔。一、 茭白的生物学特性( 一) 茭白的植物学性状茭白属禾本科, 菰属。原产中国东南部, 为多年生水生宿根植物。成长植株高 1.5～2.4 米, 不抽穗开花。根系为须根, 着生于地下茎和短缩茎上。新根粗 0.8～1.2 毫米, 长成的根粗 1.2～2.2 毫米, 新根颜色洁白, 吸收功能强, 随时间增加, 根色逐渐发黄, 吸收功能下降, 正根寿命约 1 个月。根长 20～70 厘米, 主要分布在土表 5～25 厘米, 横向 30～60 厘米范围内。茎分为地下茎和地上茎。地上茎直立, 存在于每个茎蘖的基部, 节位密集, 其地上部分可向上抽生叶...
