下载后可任意编辑沙锅餐饮管理公司采购管理手册1下载后可任意编辑某沙锅餐饮管理公司采购管理手册2下载后可任意编辑目 录第一章 总则...........................................1第二章 采购组织.......................................2第三章采购计划.....................................3第四章采购执行.....................................5第五章采购结算.....................................9第六章采购成本控制................................11第七章供应商管理..................................13第八章采购招标管理................................16第九章附 则......................................20采购管理流程.........................................211下载后可任意编辑第一章 总则目的为加强 x 沙锅餐饮管理( 北京) 有限责任公司( 以下简称公司) 采购管理, 法律规范采购工作,保障经营活动的正常持续供应, 加速资金周转, 降低采购成本, 特制定此手册。适用范围本手册适用于公司经营所需各种材料、 设备及公司办公用品、 劳保用品的采购(以下除非特别说明, 以上所列物资统称为采购物品), 以及需经过协作厂商完成的各种成品、 半成品、 材料的加工。除非特别说明, 采购物品与外协加工产品统称为采购物品。手册适用人员: 采购部、 店管部、 单店、 中心厨房、 财务部、 综合办、 监察办等涉及公司采购业务的所有员工。手册管理方法由采购部负责组织每年一次的手册修订工作, 并由采购部签订发行。采购部拥有对手册的解释权。由综合办负责手册的发放、 更换和回收管理工作, 并制作手册领用记录。保密要求注意作好手册保密工作。应按适用范围发放, 采购部、 中心厨房、 财务部、 综合办、 监事处、 店经理可领用完整手册, 其它人员只领用与其相关作业的部分。应与领用者签订保密协议。手册的更新年度内内容调整以补充文件形式发布, 补充文件要求进行编号管理, 发放范围及发放回收管理与手册管理相同。手册每年更新一次, 年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节。1下载后可任意编辑第二章 采购组织公司采购管理实行集中统一采购, 除单店的零星采购外, 任何部门和人员不得单独进行采购。各部门主要职责: (需根据重新确定的组织结构调整)(一)需求单位: 负责根据经营需求填写需求计划或采购申请和相应的价格建议; 参加供应商的甄选; 负责质量不合格采购物...
