下载后可任意编辑海底捞全套的培训体系所有机制细致到极致这个培训体系, 我感觉张勇真有点老沃森的味道。她不但仅是在教员工做事, 更重要的是叫她们如何做人。联系今日在一家酒店的遭遇, 更觉得有必要将这个内容发给大家。海底捞的成功有她的道理。好的员工, 必定能够善待客户, 客户快乐, 也会更尊重员工, 员工会更快乐, 因为她们的付出得到社会的认可, 这种正能量, 正循环, 才是海底捞成功的秘密! ) 第一天: 一: 海底捞三大目标1、 在海底捞制造一个公平公正的工作坏境; 2、 致力于双手改变命运价值观, 在海底捞变成现实; 3、 将海底捞开向全国。 二: 海底捞服务宗旨1、 细心、 耐心、 周到、 热情2、 客人的每件小事要当成大事去做 三: 海底捞员工四不准1、 不准给脸色给客人看, 不准与客人争吵; 2、 不准因客人的装扮而轻视客人、 议论客人; 3、 不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人; 4、 客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有, 因主动上交吧台。 四: 海底捞的含义1、 对员工的解释下载后可任意编辑海: 大海宽阔( 品牌) 无穷无尽; 2、 底: 海底捞用人的原则, 每位员工必须从底层做起; 3、 捞: 综合素养, 用勤劳的双手去改变自己的命运; 4、 对客人的解释: 海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物, 应有尽有给顾客品尝。 五: 海底捞用人原则必须是一位勤快的人, 哪怕你再笨我们都愿去教你。 六: 海底捞的 14 个岗位店长、 大堂经理、 后堂经理( 厨房) 、 吧台、 门迎、 司机、 保安、 骨干员工、 收货、 美甲( 最优秀的员工) 、 擦鞋( 最优秀的员工) 、 游乐园、 电工、 质检员工 七: 培训基地对员工的要求1、 排队吃饭, 必须排队, 不准抢先; 2、 节约粮食; 3、 吃饭时脚不准踩踏桌椅, 必须放在地上, 如有违反清理所有饭堂桌椅; 4、 打饭时必须给打饭的师傅说声”谢谢”; 5、 未经批准不准离开培训基地, 如有违反直接出名; 6、 男生仪容要求: 必须留寸头, 剔须, 剪指甲。女生仪容要求: 发不过眉, 不准戴任何金银首饰, 留指甲, 已婚女士能够佩戴一个结婚戒指 八: 上课要求1、 坐姿要不倚不靠, 不翘腿; 下载后可任意编辑2、 上课时手机必须关机状态, 如有违反培训师没收保管, 培训结束后交还; 3、 不准打瞌睡; 4、 不准说话; 5、 禁止抽烟。 九: 宿舍要求1、 宿舍内员工自己选举宿舍长, 一旦认可必须服从; 2...
