下载后可任意编辑湖南省食品经营许可审查实施细则( 试行) 第一章 总 则 第一条 为法律规范食品经营许可, 根据《中华人民共和国食品安全法》、 国家食品药品监督管理总局《食品经营许可管理办法》和《食品经营许可审查通则( 试行) 》的规定, 结合本省实际, 制定本细则。 第二条 在湖南省行政区域内从事食品销售、 餐饮服务活动, 应当依法取得食品经营许可, 食品经营许可申请的审查, 适用本细则。 第三条 食品药品监督管理部门根据主体业态、 食品经营项目和风险高低, 对食品经营许可申请进行分类审查, 包括对申请材料的书面审查和经营场所的现场核查。 第四条 食品经营主体业态分为食品销售经营者、 餐饮服务经营者、 单位食堂。如申请经过网络经营、 内设中央厨房、 从事集体用餐配送, 应在主体业态后以括号标注。 第五条 食品经营项目分为: 下载后可任意编辑 ( 一) 预包装食品销售( 含冷藏冷冻食品、 不含冷藏冷冻食品; 含酒类、 不含酒类) ; ( 二) 散装食品销售( 含冷藏冷冻食品、 不含冷藏冷冻食品; 含酒类、 不含酒类) ; ( 三) 特别食品销售( 保健食品、 特别医学用途配方食品、 婴幼儿配方乳粉、 其它婴幼儿配方食品) ; ( 四) 其它类食品销售; ( 五) 热食类食品制售; ( 六) 冷食类食品制售; ( 七) 生食类食品制售; ( 八) 糕点类食品制售( 含裱花蛋糕、 不含裱花蛋糕) ; 下载后可任意编辑 ( 九) 自制饮品制售( 含饮料现榨, 不含饮料现榨) ; ( 十) 其它类食品制售。 申请散装熟食销售, 应在散装食品销售项目后以括号标注; 提供自酿酒, 应在自制饮品制售项目后以括号标注。 列入其它类食品销售和其它类食品制售的具体品种应当逐级上报, 经国家食品药品监督管理总局批准后执行, 并明确标注。具有热、 冷、 生、 固态、 液态等多种情形, 难以明确归类的食品, 应当根据食品安全风险等级最高的情形进行归类。 第六条 《食品经营许可证》上应当标明主体业态和食品经营项目。经营者可同时申请多种经营项目, 多项目经营的, 根据主要经营项目申报一种主体业态。 第七条 鼓舞食品经营单位规模化和连锁化经营, 连锁企业总部能够向各市州食品药品监督管理部门提出申请, 对其下属直营连锁分支机构经营场所的布局、 操作流程技术性图纸等材料进行统一评定, 并公布经过评定企业名录。 第二章 许可审查基本要求下载后可任意编辑 第八条 食品...
