酒店工程部管理手册VIP专享

下载后可任意编辑酒店工程部管理手册12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑酒店工程部管理手册工 程 部目录: 1、概述及组织结构图-----------------12、岗位职责及素养要求---------------23、规章制度-------------------------124、工作流程及标准-------------------1522024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑工程部概述及组织机构一、 部门概述: 现代化酒店都有大量先进、 复杂的设施设备, 这些设施设备不但是酒店为客人提供服务的基础, 而且也是酒店服务质量的重要组成部分。设施设备是否完善, 直接影响酒店的服务质量, 影响酒店的声誉和形象, 进而影响酒店的经济效益。工程部的职责就是经过日常保养和维修工作, 确保酒店的设施设备时刻处于良好的运行状态, 保证酒店日常经营活动的正常进行。工程部虽然不直接制造收入, 但工程部的工作对提高酒店经济效益, 增加酒店利润有极其重要的作用。因此必须加强对工程部的管理。岗位职责及素养要求一、 办公室: 工程部办公室由工程总监、 工程部经理、 专业工程师、 文员组成, 负责工程部工作计划的制定、 日常工作的安排、 调度和监督执行, 确保完成工程部的职责。工程经理: 上级: 酒店总经理 下级: 各专业工程师、 工程部文员及部属员工岗位职责: 1）贯彻执行酒店副总经理的指令, 对酒店副总经理负责; 32024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑2）制定工程部年度工作计划, 报副总经理审批后执行; 3）参加新增和重大项目的方案制定和谈判, 评审、 验收各项工程, 确保质量, 造价达到预定的指标要求; 4）督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划, 直接指挥和参加重大的工程和维修任务及技术改造任务; 5）负责审查部门的各种规章制度, 审定操作规程、 安全规程, 并督导员工执行; 6）培训下属员工, 定期对下属员工进行业绩评估, 审查奖惩方案。素养要求: 基本素养: 具备相当丰富的工程管理专业知识, 责任心强, 有较强的组织管理能力。自然条件: 男性, 40 岁以上, 身体健康。文化程度: 工程技术专业本科以上或同等学历, 受过酒店管理的专业培训, 具有高级工程师职称。外语水平: 中级以上英语水平, 能阅读工程技术资料。工作经验: 在四星级以上酒店担任过工程总监两年或副总监三年以上, 具有五年以上的工程技术管理经验。特别要求: 清楚现代化酒店的运作规律和方式, 对酒店的电力、 空调、 消防、 通讯、 给...