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下载后可任意编辑酒店工程部管理手册1下载后可任意编辑第四篇工 程 部目录: 1、概述及组织结构图-----------------12、岗位职责及素养要求---------------23、管理制度-------------------------114、工作程序及标准-------------------135、常见表格-------------------------242下载后可任意编辑工程部概述及组织机构一、 部门概述: 珠海市国际会议中心大酒店是一个现代化的五星级酒店, 拥有大量的先进、 复杂、 贵重的设施设备。这些设施设备是酒店的重要组成部分, 它们能否正常运作, 直接影响酒店的服务质量, 影响酒店的声誉与形象, 更加直接影响酒店的经济效益。工程部的职责就是确保酒店所有的设备、 设施时刻处于良好的运行状况, 保证酒店日常经营的正常进行。二、 部门组织机构: 附后第一节岗位职责与素养要求一、 办公室: 工程部办公室由工程总监、 工程部经理、 专业工程师、 文员组成, 负责工程部工作计划的制定、 日常工作的安排、 调度和监督执行, 确保完成工程部的职责。工程总监: 上级: 酒店副总经理 下级: 工程部经理、 各专业工程师、 工程部文员及部属员工岗位职责: 1）贯彻执行酒店副总经理的指令, 对酒店副总经理负责; 2）制定工程部年度工作计划, 报副总经理审批后执行; 3）参加新增和重大项目的方案制定和谈判, 评审、 验收各项工程, 确保质量, 造价达到预定的指标要求; 4）督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划, 直接指挥和参加重大的工程和维修任务及技术改3下载后可任意编辑造任务; 5）负责审查部门的各种规章制度, 审定操作规程、 安全规程, 并督导员工执行; 6）培训下属员工, 定期对下属员工进行业绩评估, 审查奖惩方案。素养要求: 基本素养: 具备相当丰富的工程管理专业知识, 责任心强, 有较强的组织管理能力。自然条件: 男性, 40 岁以上, 身体健康。文化程度: 工程技术专业本科以上或同等学历, 受过酒店管理的专业培训, 具有高级工程师职称。外语水平: 中级以上英语水平, 能阅读工程技术资料。工作经验: 在四星级以上酒店担任过工程总监两年或副总监三年以上, 具有五年以上的工程技术管理经验。特别要求: 清楚现代化酒店的运作规律和方式, 对酒店的电力、 空调、 消防、 通讯、 给排水等方面的专业知识有全面的了解。工程部经理: 上级: 工程总监 下级: 主管工程师、 各专业领班、 文员 岗位职责: 1）执行工程总...