下载后可任意编辑酒店采购管理制度样板12024 年 4 月 19 日泉州湖心大酒店 规章制度内容:采购管理制度部门:财务部岗位:生效日期:编号:2B005-01目的;制度:采购管理制度1、采购部的工作职责 采购部是保证酒店经营所需物资供应的职能部门。它的工作职责是以最佳的质量/ 价格比,及时适量地为酒店经营管理提供适用的物资物品,并参加成本、费用、库存 的控制,负责进口物质的审批、报关手续。2、采购部的组织机构（1） 采购部设经理一名。负责制定本部门工作计划、人员分工及工作安排, 主管采购部的一切日常工作,向总经理负责并负担管理责任。（2） 采购部下设食品采购、物料采购、能源及维修件采购、文员各一名。各采购员有分工但不分家地完成采购部经理安排的工作,向采购部经理负责并承担工作责任。3、 采购工作规定（1） 各部门/仓库申请采购的物品一律须填制”请购单”,交采购部报价、财务部经理审批,总经理批准后方可执行。（2） 未经批准有效的申请,采购部不予受理,验收部不予验收。（3） 采购部接到请购单后,应按申请部门的要求,尽可能多的掌握 市场、供应商的资料后,根据以下必须考虑的因素择优推举: ─ 货品的品质:达不到酒店的要求会降低酒店的服务规格,过高的品质供应可能会造成费用的超支,在价格相差不多的情况下,品质系数是最重要的; ─ 货品的价钱:在满足酒店品质要求的前提下,价钱是最重要的; ─ 供应商的生产能力、品质保证能力及经济实力、原材料来源等背景资料; ─ 售后服务与支持。泉州湖心大酒店 规章制度内容:采购管理制度部门:财务部岗位:生效日期:编号:2B005-02下载后可任意编辑（4） 所有向供应商的定货,尽可能用合同/订单形式。采购部应设计、制定和完善酒店”订货单”,除常规内容外,应注意: ─ 货品的详细要求描述(材料、件重、规格、工艺、色标号码、图案图样、打样核准要求、较样/发货日期要求);— 外包装(外箱材料、内盒、箱 麦) — 数量误差容忍程度。 所有要求,应量化、样板化,尽量避开”最好的”、”高级”、”进口”等无法核定或很难核实或可做多种不同解释的约定。（5） 采购人员应不断提高自身的业务能力和职业素养水平,工作中避开个人感情办事,不得以权谋私。注意与供应商保持工作距离,不允许有过多的工作外交往。（6） 采购人员应定期、不定期地参加市场、供应商的调查,及时掌握第一手市场变化信息及供应商情况资料,及时更换更符合酒店供货要求的供应商,以求最大限度地控制采购...
