酒店餐饮部门管事部领班岗位说明书

下载后可任意编辑酒店餐饮部门管事部领班岗位说明书12024 年 4 月 19 日s 文件名管事部领班岗位职责电子文件编码CYFW045页 码1-1●检查厨房、洗碗间和员工食堂的清洁卫生,必须达到规定标准,厨房设备的运转正常。●监督银器的洗刷、擦亮、抛光工作,检查工作质量。●申领所需清洁用品。指导混合肥皂、化碱和酸清洗液的配制。●定期盘点瓷器、银器、玻璃器皿和其它设备,报告损坏和短缺情况,并申补设备。●评估和培训员工,做好本班组的员工考勤工作。●完成上级所交给的其它工作。