婴幼儿营养与保育测试题 一、判断题。 1. 营养性疾病是指因体内各种营养素过多或过少引起的一类疾病。 正确答案： × 答案解释： P213 2.营养不良是由于蛋白质的摄入不足而引起的。 3.婴幼儿肥胖有三分之二会转化为成人肥胖。 4. 为了给肥胖儿减肥，可以考虑食用减肥食品、减肥药品或者减肥饮品等，迅速减重，帮患儿建立信心。 5. 幼儿诉说头晕、眼前发黑、耳鸣、容易疲劳等症状，可能是佝偻病的症状。 正确答案： × 答案解释： P217 6.体内缺锌可能导致异食癖，缺铁性贫血不会导致异食癖。 正确答案： × 正确答案： × 答案解释： P213 正确答案： √ 答案解释： P214 正确答案： × 答案解释： P216 答案解释： P217 7.根据林崇德教授的划分阶段，婴儿期指的是0-1 岁这个阶段。 正确答案： × 答案解释： P3 8.人的发展过程有两个生长快速时期：一时婴儿期，二是青春期。 正确答案： √ 答案解释： P4 9.营养的提供侧重于对婴幼儿发育所需物质材料的满足，保育侧重于对成长所需环境的营造。 正确答案： √ 答案解释： P5 10.婴幼儿营养是为了满足婴幼儿机体生长发育、组织更新和良好健康状态等生理、生化和免疫功能的需要，从外界摄入、消化、吸收、代谢和利用食物中养分的生物学过程。 正确答案： √ 答案解释： P5 11.营养行为与营养效果有很大关系，如长期在不安、喧闹、紧张的环境中进食的婴幼儿容易肥胖。 正确答案： × 答案解释： P6 12.婴幼儿的营养环境主要存在于家庭，由家长提供。 正确答案： √ 答案解释： P6 13.集体进食不是婴幼儿进食的主要营养环境。 正确答案： × 答案解释： P6 14.关于教育的含义，从教的角度讲，是对人的成长施加影响，人为干预成长过程；从育的角度讲，是将人自身的潜质引发出来，通过个人内部的原动力来不断发展。 正确答案： √ 答案解释： P6 15.广义的保育就是教育，是在一定的社会环境下进行的促使幼儿个体社会化的实践活动。 正确答案： √ 答案解释： p8 16.狭义的保育是指对婴幼儿身心的保护和养育，即要为幼儿提供适宜的环境，以促进其健康发展，提高生存能力。 正确答案： √ 答案解释： P8 17.经济和文化对营养和保育方式没有太大影响，儿童在各种文化中都健康成长。 正确答案： × 答案解释： P10 18.婴幼儿营养与保育的主要目的是促进婴幼儿的健康成长。 正确答案： √ 答案解释： P10 1...
