幼儿园食堂培训计划 幼 儿 园 食 堂 培 训 计 划 篇 一 : 幼 儿 园 食 堂 工 作 人 员 培 训 计 划 2017 年 幼 儿 园 食 堂 工 作 人 员 培 训 计 划 “民以食 为天，食 以安为先”。幼 儿 园 食 品卫生的安全是关系到每位幼 儿 身心健康的重要问题，因此，对于加强食 堂 工 作 管理，对于食 堂 从业人 员 进行有计 划 的、经常性的食 品卫生安全知识的培 训 ，也是食 堂 管理工 作 的重要组成部分。为了规范幼 儿 园 食品卫生管理，预防幼 儿 园 食 物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计 划 : 一 、培 训 目的 为了进一 步提高我园 食 堂 从业人 员 的综合素质，对食 品安全卫生知识、业务知识要加大培 训 力度，真正做好卫生工 作 、安全工 作 ，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一 流服务的目标而共同努力。通过培 训 ，要提高我园 食 堂 从业人 员 的素质，加强食 堂 人 员 的安全意识，使其高质量地为幼 儿 园 保教 工 作 服务。在日 常操 作 中更 加严 谨 、规范，工 作 水平更 上 一 层 楼 。让 每一 位师幼吃 的放 心、舒 心、开 心，为我园 的后 勤 安全工 作 提供 有力的保障 。 二 、培 训 内 容 中华 人 民共和 国 教 育 部令 第 14 号 《 学 校 食 堂 与 学 生集 体用 餐卫生管理规定》 、《 学 校 食 堂 管理人 员 与 从业人 员 上 岗 卫生知识培 训 基 本要求 》 、食 品卫生法 律 法 规、食 品卫生知识、业务知识、各 项 卫生管理制度及 岗 位职 责 。 三 、培 训 安排 每学 期 安排 两 次 培 训 和 学 习 。(根 据 我园 食 堂 的具 体情 况 ，从2 月 份 开 始 学 习 ，具 体安排 附 后 ) 1、参 加上 级 有关部门 组织 的食 品卫生安全教 育 及 岗 位技 能 培 训 ，严 格 执 行食品卫生法 ，严 防卫生事故的发生。 2、每学 期 进行一 次 有关食 品卫生安全方 面 的知识问卷 答 题。 3、每学 期 至 少 定期 组织 一 次 食 堂 人 员 岗 位练 兵 或 技 能 竞 赛 活 动 ，以保证 从业人 员 不 断 适 应发展 的需 要。 4、从业人 员 必 须 爱 岗 敬 业，互 帮 互 学 ，钻 研 业务技 术 ，...
