关于下发《冷藏车使用规范(试行)》的通知各部门:为了进一步加强公司制度管理,健全公司配送车使用制度,保证供应链工作的正常运行,避免产品品质在配送中发生损坏/污染或配送不及时,导致产品报损或者用户投诉,提高物配效率,公司制定了《冷藏车使用规范(试行)》,现下发给各部门,请遵照执行
附:《冷藏车使用规范(试行)》重庆喜米餐饮管理有限公司二〇一五年六月十三日1冷藏车使用规范(试行)第一章总则为了进一步加强公司制度管理,健全公司配送车使用制度,保证供应链工作的正常运行,避免产品品质在配送中发生损坏/污染或配送不及时,导致产品报损或者用户投诉,提高物配效率,特制定此制度
第二章使用规范一、装货前1
装货前提前预冷10-15分钟,即预冷至装货最适温度(2℃-6℃);2
运动手动除霜消除箱体里存在的一些湿气,通过长按温度控制器的【雨水】按钮三秒来进行操作;3
货物装载不要超过货物装载线(刻度线见箱体内部);2注意事项:制冷机只负责保持在设定温度下运输被储存的货物,不能冷冻未经预冷的货物
二、装货流程1
生产点主管(指定人员)确认冷藏车厢是否清洁,是否有残留食品,内壁是否洁净,有无明显异味,有无蚊虫等;2
配送员在生产点冷库/包装间清点数量;3
确认冷藏车厢温度降至6℃以下,通知值班人员搬运产品至冷藏车厢;4
根据货物运输所需的温度,由温度控制器来控制;5
货物与车顶保持20厘米,预留一些空间,保证冷气流动;6
产品装车完成后,生产主管(指定人员)及配送员共同确认冷藏车厢温度降至3℃以时,进行配送作业
注意事项:(1)最好关紧车门:开车门时,尽可能小,减少热气和湿气的进入;(2)装货时注意不要挡住蒸发器的进风口和出风口;(3)关紧车门,在关门前确认好货物,并且无人被关在车内
三、运输环节1
运输途中尽量保持车体的平稳,防止货物发生碰撞及泄漏;2
运输途中货箱温度尽量保持在0℃-3℃,配送员