下载后可任意编辑高星酒店客人接待管理制度范本12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑一、 A级接待: 1、 接待对象: 1) 著名的政治家、 重要领导人, 著名艺术家、 著名演员、 运动员及能提高酒店知名度, 能给酒店带来客源的重要客人。2) 上级领导机关的主要领导人。2、 准备工作: 1) 市场部经理或办公室主任填写《接待通知单》分发各部门, 对环境布置、 人员要求、 所需物品、 设施、 音响做好相应的规定; 落实主要负责人和各项准备工作的完成时间。2) 在客人到达前 1 小时, 总经理助理完成对各项准备工作的质量检查。3、 迎宾规格: 1) 制作专门欢迎横幅和水牌2) 四大经营部门各抽 2 名咨客穿着统一红色旗袍提前 15 分钟在大堂门口迎客3) 总经理亲率各部门正副经理穿齐制服提前 15 分钟在大堂门口列队欢迎客人4) 客人的车队到后, 车场保安马上行”军礼”, 并迅速为客人打开车门。5) 如 天 气 下 雨 , 保 安 部 还 须 备 好 雨 伞 准 备 为 客 人 挡 雨 。4、 接待规格: 1) 中餐经理提前 3 天落实专门菜单和各项所须原材料的准备工作; 召开出品部会 议 , 强 调 出 品 的 质 量 ; 对 某 些 特 别 菜 式 提 前 进 行 试 食 。2) 餐厅接待: 假如是宴会, 开餐前必须召工班前会, 落实各项具体接待工作; 如是散餐, 必须安排楼面领班级以上人员为该客人服务, 各部门经理集中敬酒并互赠名片。3) 客房接待: 对 A 级客人入住的客房摆放高级贺卡及总经理名片, 送鲜花、 水果; 入住前 1 天须确认所住房间, 由总办分管责任人、 旅业部经理、 客房部主管三级查房。发现问题, 应迅速补满, 补满后再次查房。查房后, 非专门接待人员, 一律不许进入。4) 总经理助理负责全程策划和跟踪接待工作。 二、 B级接待1、 接待对像: 1) 总经理邀请的重要客人。2) 同行业或其它著名酒店的总经理工作考察。2、 准备工作: 1) 市场部经理或办公室主任填写《接待通知单》分发各部门, 对环境布置、 人员要求、 所需物品、 设施、 音响做好相应的规定; 落实主要负责人和各项准备工作的完成时间。2) 在客人到达前 1 小时, 总经理助理完成对各项准备工作的质量检查。3、 迎宾规格: 1) 四 大 经 营 部 门 各 抽 2 名 咨 客 穿 着 制 服 提 前 15 分 钟 在 大 堂 门 口 迎 客2) 客人的车队到后, 车场保安马上...
